Chop suey americà
Vots: 2
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
El chop suey americà és un plat casolà popular de la regió de Nova Anglaterra. No té res a veure amb el guisat xinès del mateix nom i s'assembla més a un plat de pasta italià. El chop suey americà és un guisat espès de carn picada de vedella cuita a foc lent amb ceba, all, herbes aromàtiques, pebrots i tomàquets en salsa de tomàquet, que després es barreja amb pasta cuita. Sovint es prepara amb pasta en forma de con, que absorbeix gran part de la deliciosa salsa. El plat és molt saciant i nutritiu, perfecte per alimentar una família nombrosa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de carn picada de vedella
- 3 cullerades de mantega
- 1 ceba mitjana, picada
- 1 pebrot verd, sense tija, sense llavors i picat
- 2 grans d'all, aixafats
- 1 culleradeta d'orenga seca
- 1 culleradeta d'alfàbrega seca
- 0,5 culleradetes de pebre negre mòlt
- 1 llauna (400 g) de tomàquets picats en conserva
- 1 llauna (400 g) de salsa de tomàquet
- 1/4 tassa de pasta de tomàquet
- 2/3 de tassa de suc de tomàquet
- Un pessic de sucre
- 450 g de pasta de banyes
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, tomàquets triturats, suc de tomàquet, pebrot dolç, alfàbrega, orenga, pasta
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu la mantega en una cassola gran a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba i el pebrot i cuineu-los, remenant de tant en tant, fins que estiguin tous, uns 5 minuts. Afegiu-hi l'all i cuineu-lo, remenant, durant aproximadament 1 minut. A continuació, afegiu-hi la carn picada i continueu la cocció, remenant i desfent els trossos amb una cullera. Cuineu-ho fins que la carn estigui fosca, uns 7 minuts. Empolseu la carn amb herbes i pebre negre, salpebreu-la al gust i barregeu-ho bé.
- Afegiu els tomàquets en conserva amb els seus sucs, la salsa de tomàquet, la pasta i el suc. Afegiu-hi sucre al gust. Deixeu-ho coure a foc lent mentre cuineu la pasta.
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada a foc fort. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la, remenant de tant en tant, fins que estigui al dente. Escorreu-la. Barregeu-la amb el chop suey. Serviu-la calenta.
Categories:
recepta / Plats principals / Pasta / Carn / cuina americana
Receptes similars
