Gulash americà
Vots: 4
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 478, greix total 8 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 57 G., hidrats de carboni 46 G., fibra 5 G., colesterol 110 mg, sodi 3758 mg, sucre 14 G.
Calories 478, greix total 8 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 57 G., hidrats de carboni 46 G., fibra 5 G., colesterol 110 mg, sodi 3758 mg, sucre 14 G.
El gulash americà és un plat casolà senzill i consistent que es fa en una sola olla. La recepta clàssica de gulash americà inclou macarrons, carn picada de vedella, tomàquets en conserva o frescos i salsa de tomàquet, i moltes espècies. Tot s'afegeix a l'olla en un ordre específic i el gulash es cou a foc lent fins que la pasta estigui tendra. Per preparar-lo, també necessitareu una barreja d'espècies casolana de sal, pebre negre i all en pols. Trobareu les proporcions a la recepta: el sabor està perfectament equilibrat i també podeu utilitzar aquest condiment en altres plats.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Carn
- 0,9 kg de carn picada magra de vedella
- 450 g de carn de gall dindi picada
- 2 cebes grans, picades
- 3 grans d'all, picats
- 3 cullerades d'aigua
- 2 pots de salsa de tomàquet (425 g cadascun)
- 2 llaunes de 425 g de tomàquets picats
- 2 cullerades de condiment italià
- 3 fulles de llorer
- 3 cullerades de salsa de soja
- 1 cullerada sopera de condiment casolà, vegeu la recepta a continuació
- 1 cullerada de sal condimentada
- 2 tasses de pasta, seca
- Per servirpa d'all i amanida
condiment casolà
- 1 cullerada sopera de sal
- 1/4 tassa de pebre negre
- 1/4 tassa d'all en pols
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, gall dindi picat, tomàquets, pasta, pebre negre, all en pols, sal amb espècies, condiments italians, fulla de llorer
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola holandesa gran a foc mitjà, daureu la carn picada, desfent-la amb una cullera, fins que estigui completament daurada. Retireu l'excés de greix amb una cullera. Afegiu-hi la ceba i l'all i cuineu-los fins que estiguin tous, uns 5 minuts.
- Afegiu 3 tasses d'aigua juntament amb la salsa de tomàquet, els tomàquets picats, el condiment italià, la fulla de llorer, la salsa de soja, el condiment casolà i la sal. Remeneu bé. Tapeu la cassola i deixeu-ho coure a foc lent durant 15-20 minuts.
- Afegiu-hi els macarrons, remeneu-ho bé, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 30 minuts. Apagueu el foc, retireu la fulla de llorer i deixeu reposar el gulash durant 30 minuts més i després serviu-ho.
- Serviu el gulash amb pa d'all i amanida.
condiment casolà:
Barregeu tots els ingredients i guardeu-ho en un recipient hermètic fins a 6 mesos. Feu-ho servir com a condiment per a carn i verdures.
Categories:
Receptes similars
