Salsa de pollastre de set capes a l'estil tailandès
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Salsa de pollastre de set capes a l'estil tailandès: una recepta detallada.
Recomanem
Recepta:
Necessitareu un bol de 2,5 litres o bols d'amanida petits. Feu capes a cada capa amb una cullera d'amanida gran. La salsa rendeix 8 racions.
Capa 1: Vinagreta de coco
Barregeu 85 g de formatge crema, 1/2 tassa de fulles de coriandre, 1/4 tassa de llet de coco, la pell i el suc ratllats de 1/2 llima i sal al gust fins que quedi una barreja suau.
2a capa: pastanagues
1 tassa de pastanagues ratllades (uns 85 g)
Capa 3: Pollastre a la brasa
Talleu la carn finament 1 tassa (traieu la pell primer)
Capa 4: Salsa de cacauet
1/2 tassa homogènia mantega de cacauet, 2 cullerades de llet de coco, 1 cullerada de salsa de soja i 1 cullerada de vinagre d'arròs, 1,5 culleradetes de gingebre pelat i picat, 1 culleradeta de salsa sriracha (salsa tailandesa picant) i mel, el suc de 1/2 llima, tritureu fins que quedi una barreja homogènia.
Capa 5: Cogombre picant
Combineu 1/2 cogombre tallat a daus amb 1,5 culleradetes de salsa de xili tailandesa dolça.
Capa 6: vegetació
Combineu 1/4 tassa de menta, coriandre i ceba tendra picats amb 2 culleradetes de suc de llima i sal al gust.
Capa 7: Fideus fregits
Aboqueu 5 cm d'oli de cacauet en una paella i escalfeu-la a 190 °C. Fregiu 225 grams de fideus d'arròs prims durant 15 segons fins que estiguin esponjosos. Escorreu-los sobre paper absorbent. (Es poden fer servir fideus de cafè.)
Receptes amb ingredients similars: fideus chow mein, pollastre, mató, cogombres, suc de llima, menta, coriandre, cebes verdes, pastanaga, arrel de gingebre, llet de coco, salsa de soja, salsa sriracha, vinagre d'arròs, mantega de cacauet, mel
Categories:
Receptes similars
