Wraps d'enciam amb pollastre glaçat tailandès
Vots: 1
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 303, greix total 10.5 G., greixos saturats G., proteïnes 27 G., hidrats de carboni 25 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 303, greix total 10.5 G., greixos saturats G., proteïnes 27 G., hidrats de carboni 25 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Rotllets d'enciam amb pollastre glaçat a la tailandesa: una recepta pas a pas.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de carn de pit de pollastre tallada finament (es pot comprar en paquets a la secció de carnisseria del mercat)
- Condiment per a la graella
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 2 cullerades de gingebre picat
- 4 grans d'all aixafats
- 1 pebrot vermell gran, sense llavors i tallat a rodanxes fines
- 1 tassa de barreja de col i pastanaga ratllada (empaquetar ben fort)
- 3 cebes tendres, tallades en angle
- 1/2 tassa de salsa de prunes
- 2 tasses de fulles d'alfàbrega (poc apretades)
- 1 cullerada de salsa de peix
- 1/2 enciam iceberg (tallat per la meitat de nou)
- 1/2 cogombre sense llavors, tallat a rodanxes
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: enciam iceberg, col blanca, pastanaga, pebrot dolç, cogombres, pits de pollastre, arrel de gingebre, cebes verdes, all, salsa de peix, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Talleu el pollastre a tires fines i empolseu-lo amb condiment per a la brasa.
Escalfeu una paella gran a foc fort. Aboqueu-hi l'oli vegetal i afegiu-hi el pollastre. Fregiu-lo durant 2 minuts, remenant constantment. Afegiu-hi el gingebre, l'all, el pebre, la col, les pastanagues i les cebes tendres. Fregiu-ho ràpidament, remenant, durant 2 minuts més. - Afegiu la salsa de prunes per glaçar la barreja, remeneu durant un minut i, a continuació, afegiu l'alfàbrega i deixeu-ho coure fins que les fulles estiguin toves.
Aboqueu-hi la salsa de peix i remeneu-ho. Transferiu el pollastre i les verdures cuites a un bol. Poseu una cullerada de pollastre sobre un tros d'enciam amb cogombres, doblegueu l'enciam al voltant del farcit i mengeu-ho com si fossin uns mini tacos.
Categories:
Receptes similars
