Galetes d'ametlla sense gluten
Vots: 3
Temps: 2 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 16
Complexitat: fàcilment
Racions: 16
Valor nutricional per ració:
Calories 152, greix total 12 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 9 G., fibra 2 G., colesterol 30 mg, sodi 21 mg, sucre 7 G.
Calories 152, greix total 12 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 9 G., fibra 2 G., colesterol 30 mg, sodi 21 mg, sucre 7 G.
Aquestes galetes sense gluten contenen ametlles en tres formes: extracte d'ametlla, ametlles laminades i farina d'ametlla, mentre que el formatge crema i la mantega hi afegeixen un sabor intens. Qui diu que coure sense gluten no pot ser una autèntica delícia?
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de farina d'ametlles
- 1/4 tassa de farina de coco
- 110 g de mantega sense sal a temperatura ambient
- 0,5 tasses de sucre
- 60 g de formatge crema a temperatura ambient
- 0,5 culleradetes d'extracte d'ametlla
- 1 ou gran
- 0,5 tasses de pètals d'ametlla
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina d'ametlles, farina de coco, ametlla, formatge crema, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol petit, combineu les farines d'ametlla i de coco. En un bol mitjà, combineu la mantega i el sucre i bateu-los amb una batedora elèctrica fins que quedi lleuger i esponjós, durant 2-3 minuts. Afegiu-hi el formatge crema i continueu batent fins que quedi suau, aproximadament 1 minut. Afegiu-hi l'extracte d'ametlla i l'ou i bateu-los fins que estiguin completament incorporats. Afegiu-hi la barreja de farina i amasseu-la fins que quedi suau, durant 1-2 minuts. Incorporeu-hi suaument les ametlles laminades.
- Transfereix la massa a un full de paper vegetal o encerat i, utilitzant el paper com a guia, dóna forma a la massa en un tronc de 25 x 5 cm. Embolica el tronc amb film transparent i posa'l al congelador perquè s'endureixi, uns 45 minuts.
- Col·loqueu una reixeta al mig del forn i preescalfeu-lo a 175 °C. Folreu una safata de forn amb paper vegetal.
- Talleu la massa a rodanxes d'1 cm de gruix i disposeu-les a la safata de forn preparada. Enforneu fins que les vores estiguin daurades, de 18 a 20 minuts. Deixeu refredar i serviu. Les galetes s'enduriran a mesura que es refredin.
Nota
Aquestes galetes s'escampen poc quan es couen, de manera que en pots encabir 16 en una safata de forn.
Categories:
Receptes similars
