Galetes de xocolata sense gluten amb cireres
Vots: 3
Temps: 4 hores 5 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 96
Complexitat: fàcilment
Racions: 96
Valor nutricional per ració:
Calories 75, greix total 5 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 6 G., fibra 1 G., colesterol 2 mg, sodi 36 mg, sucre 4 G.
Calories 75, greix total 5 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 6 G., fibra 1 G., colesterol 2 mg, sodi 36 mg, sucre 4 G.
Aquestes galetes fines i masticables estan fetes amb farina d'ametlla. No contenen gluten, però són delicioses. Es mantenen humides durant molt de temps, cosa que les fa perfectes per coure amb antelació. Les galetes acabades es poden congelar fins a un mes o guardar-les a la nevera fins a una setmana.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 tasses de farina d'ametlles
- 3/4 tassa de farina d'arròs integral
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de sal
- 3/4 de tassa de sucre
- 0,5 tassa de sucre morè clar
- 1 cullerada sopera d'oli de llavor de raïm
- 1 ou gran
- 1 cullerada d'extracte de vainilla
- 0,5 tasses de llet d'ametlles sense sucre o llet sencera de vaca
- 1 1/4 tasses de xips de xocolata semidolça (uns 200 g)
- 0,5 tasses de cireres seques (uns 60 g)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina d'ametlles, farina d'arròs, cireres seques, xocolata semidolça, xips de xocolata (grànuls), ous, oli de llavor de raïm, llet d'ametlles
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
- En un bol gran, combineu la farina d'ametlla, la farina d'arròs, el bicarbonat de sodi i la sal. En un altre bol gran, barregeu el sucre i la mantega amb una cullera de fusta fins que el sucre es dissolgui. Afegiu-hi l'ou, l'extracte de vainilla i la llet i barregeu-ho fins que quedi suau.
- Amb una cullera de fusta, remeneu gradualment la barreja líquida amb la barreja de farina i amasseu-la fins a obtenir una massa suau. Afegiu-hi les pepites de xocolata i les cireres seques, distribuint els ingredients uniformement. Tapeu la massa amb film transparent i deixeu-la a la nevera durant almenys 1 hora si teniu pressa, però és millor que passi la nit.
- Folreu les safates de forn amb estores de silicona o paper de forn. Formeu boles de massa de 3 cm i col·loqueu-les a les safates de forn. Enforneu fins que les vores comencin a enfosquir-se, 12-13 minuts. Deixeu refredar sobre una reixeta durant 2-3 minuts i, a continuació, transferiu les galetes a una reixeta perquè es refredin completament.
Oli de llavor de raïm:
Aquest oli pur pràcticament no té sabor quan es cuina. Suporta bé les altes temperatures i daura els productes de forn de manera uniforme.
Categories:
Receptes similars
