Oli de llavor de raïm

Els préssecs dolços són encara més deliciosos quan es couen a la planxa fins que estiguin lleugerament caramel·litzats. Barregeu-los amb ruca i aranja sucosa, i amaniu-los amb un amaniment de aranja agredolça per obtenir una amanida d'estiu magnífica que és perfecta... llegeix més

• Reabasteïment
• Fideus

"El japchae és un plat coreà lleuger de verdures i fideus saltats. Hi afegeixo una barreja de diversos tipus de bolets i una mica de col arrissada per fer-lo més saciant i nutritiu. Tradicionalment, aquest plat es fa amb fideus amb midó." llegeix més

• Raïm vermell al forn
• Xarop de romaní i pinot noir
• Ou
• torrades franceses

Delecta els teus amics al brunch de diumenge amb aquestes delicioses torrades franceses amb xarop de vi. Aquestes torrades estan fetes amb pa de challah dolç en un delicat ou batut amb formatge brie fos i servides amb xarop de romaní i vi i raïm negre torrat. llegeix més

• Pollastre
• Prosciutto cruixent
• Maionesa
• Entrepans

Aquests deliciosos entrepans, un dels preferits dels nens, estan fets amb pollastre marinat amb llimona cruixent, rodanxes cruixents de prosciutto, maionesa refrescant amb pesto i mozzarella enganxosa sobre panets de patata torrats. llegeix més

El sofregit (remenant constantment) conserva la frescor, la sucositat i la dolçor dels pèsols de neu. La salsa gong bao comprada a la botiga (una barreja de salsa de soja, gingebre, xili i oli de sèsam) afegeix un toc de sabor a aquest plat baix en calories. llegeix més

• Sopa
• Oli d'herbes i harissa
• Amanida de cranc

Una delicada sopa de crema de carbassa, dolça i picant, amanida amb coriandre i comí, servida amb una amanida de cranc i amanida amb harissa picant i mantega d'herbes aromàtiques. Aquesta sopa té un aspecte increïblement elegant i és perfecta per a un dinar especial. llegeix més

Aquest estofat de vedella espès i saborós és meravellós per escalfar i saciar quan fa fred, convertint-lo en un àpat perfecte per a l'hivern. A més de la carn, està carregat de verdures i bolets, que realcen el sabor i augmenten el valor nutricional del plat. llegeix més

Aquestes galetes fines i masticables estan fetes amb farina d'ametlla. No contenen gluten, però són delicioses. Es mantenen humides durant molt de temps, cosa que les fa perfectes per coure amb antelació. Les galetes acabades es poden congelar durant... llegeix més

• Ànec
• Patata
• Salsa
• Vinagreta

"El pit d'ànec és un dels meus ingredients preferits", comparteix Niesha Arrington. "Cuinar-lo és una dansa delicada entre el control de la temperatura i la paciència. Aconseguir una pell perfectament cruixent requereix un producte de qualitat, així que si teniu... llegeix més

• Massa
• Farciment
• Marinada
• Esmalt

Els panets al vapor suaus i el porc char siu xinès casolà són la combinació perfecta d'una molla dolça i tendra i un farcit saborós. Podeu fer els panets sense farciment i servir-los amb el sopar en lloc de pa normal, per exemple, amb ànec. llegeix més

Infoneu una salsa familiar amb nous sabors preparant-la amb coriandre fresc, llavors de sèsam torrades i formatge manchego, i canviant l'oli d'oliva tradicional per oli de llavor de raïm. Mengeu el pesto fresc com a aperitiu, unteu-lo sobre pa o suqueu-hi carn. llegeix més

• porc
• Risotto
• Salsa

El llom de porc al forn amb una crosta saborosa de mostassa es talla finament i es serveix amb un risotto fragant de carn de cranc autèntica i safrà. El plat es rega amb una rica salsa de pebrots vermells, grocs i verds. llegeix més

Podeu experimentar sense parar amb variacions de pesto si us cenyiu a la fórmula clàssica: herbes + fruits secs (llavors) + oli vegetal + formatge. Aquest pesto a l'estil mexicà està fet amb coriandre i llavors de carbassa amb l'addició d'oli. llegeix més

• Rhys Culrose
• Gambes Teppanyaki

Al Japó, el terme teppanyaki fa referència al marisc cuinat en una planxa calenta i plana anomenada teppan. Per a aquesta recepta, podeu utilitzar una paella normal de fons gruixut o un wok. Fregiu les gambes i les verdures en una salsa d'inspiració asiàtica i... llegeix més

Els nyams al forn sencers, amb pell, no només són deliciosos sinó també saludables. Són fàcils de preparar i tenen un aspecte impressionant quan es serveixen: simplement talleu cada nyam a rodanxes, separeu la polpa al forn i cobriu-ho amb allioli de safrà casolà. llegeix més

El rostit és un rostit amb una salsa deliciosa amb verdures i vi, perfecte per a un sopar familiar nombrós. Un tros de vedella es cou sencer fins que estigui daurat i després es cou al forn en un calder amb una salsa amb verdures, bolets porcini i... llegeix més

El llom de porc amb os té un aspecte luxós i festiu. Es cou sencer i només es talla a trossos individuals quan es serveix. Abans de coure-lo al forn, aboqueu-hi una barreja bullent de sucre, vinagre i bicarbonat de sodi i fregueu-lo amb farigola fresca. llegeix més

Gaudeix d'una autèntica salsa francesa en tota la seva esplendor. La salsa demi-glace es fa amb un brou d'ossos de vedella rostits, vi negre, mirepoix (una barreja saltada de cebes, pastanagues, api i pasta de tomàquet) i farigola aromàtica. llegeix més

• Donuts
• Glaça de xocolata

Coure donuts de xocolata de luxe amb glaça de xocolata negra per obtenir els màxims beneficis per a la salut. No contenen sucre refinat ni greixos làctics, però són esponjosos i tous, igual que els donuts tradicionals. Un donut deliciós i equilibrat... llegeix més

Regala't a tu mateix i als teus éssers estimats uns deliciosos i abundants entrepans farcits de carn sucosa i formatge fos. Aquests entrepans es preparen millor amb entrecot o filet de vedella molt prims. Els trossos de carn es fregeixen a la paella. llegeix més

• Marinada
• Chimichurri

Aquest plat llatinoamericà deixarà a tothom bocabadat. El bistec de vedella a la brasa (anomenat churrasco en castellà) es serveix amb una salsa chimichurri argentina feta amb herbes fresques. Es prepara amb un bistec de faldilla ferm, que requereix... llegeix més

Per preparar aquest plat a l'estil italià, es saltegen gambes pelades en oli vegetal amb ceba, all, tomàquets i un raig de vi blanc. Després que el vi s'hagi evaporat lleugerament, la paella queda amb un deliciós... llegeix més

• Nous de pacana glaçades
• amanida

Impressiona els teus convidats amb aquest aperitiu elegant, lleuger i d'estil restaurant. T'encantarà la seva facilitat de preparació. Les rodanxes de meló dolç es disposen en una safata i es ruixen amb un amaniment de xarop d'auró. llegeix més

Per millorar el sabor, rostiu el blat de moro i els bolets durant uns minuts abans d'afegir-los a l'amanida. Rostiu el blat de moro directament a la panotxa i després talleu-ne els grans. Abans de servir, barregeu aquests ingredients amb... llegeix més

• amanida
• Vinagreta de coriandre i jalapeño

Aquest dinar lleuger està fet amb ingredients del popular aperitiu mexicà, el guacamole. Tanmateix, aquí no hi ha pasta ni puré d'alvocat. Només tastaràs el guacamole quan els ingredients es combinin en una amanida. Agita'l per separat. llegeix més

• Arròs integral
• Barreja d'espècies de l'Orient Mitjà Ras el-Hanout

Aquest plat està fet amb ingredients senzills i assequibles: arròs, pollastre i mongetes verdes amb pebrots dolços, però el condiment aromàtic de ras el hanout, moltes herbes fresques i pinyons torrats li donen un sabor marroquí incomparable. llegeix més

Prepareu un sopar deliciós i saludable de gambes saboroses amb col arrissada i pebrots en una safata de forn al forn. Primer, rostiu la col arrissada amb pebrots, all i espècies en oli de llavor de raïm. Té un sabor neutre i, a... llegeix més

• amanida
• amaniment de soja i xerès

L'endívia, també coneguda com a xicoira d'amanida, és apreciada pel seu contingut en vitamines, fibra dietètica i sucositat, cosa que la converteix en un ingredient excel·lent per a amanides saludables. Per afegir un sabor vibrant a la vostra amanida d'endívia, afegiu-hi una capa fina de... llegeix més

Les magdalenes s'han convertit en les postres baixes en greixos més populars. Aquesta recepta és una gran troballa per a aquells a qui els agrada coure però que controlen la seva ingesta de greixos per certs motius (no més de 15-30 grams de greix alhora). Les magdalenes poden ser... llegeix més

• Salmó
• Vinagreta de pastanaga i sèsam

El sabor exòtic asiàtic d'aquest salmó prové d'una marinada feta amb gingebre fresc, all, citronel·la, suc de llima, sucre i salsa de peix, un element bàsic de la cuina vietnamita. Marineu el peix durant almenys mitja hora i després feu-lo a la planxa. llegeix més

• Marinada
• Xutni de préssec fresc

Feu broquetes de pollastre a la brasa i serviu-les a l'estil indi. Els sabors i aromes únics de la cuina índia es veuen realçats per una marinada de garam masala i un chutney de préssec acabat de fer, una salsa de fruites índia per a carn. El seu - llegeix més

• Marinada de cervesa i carn de porc
• Barreja de condiments per a barbacoa americana
• Dispositiu per fumar

El llom de porc marinat en una barreja de cervesa belga i condiments per a barbacoa americans és increïblement sucós i saborós. Si el feu a la brasa amb llenya fumada, la carn adquirirà un deliciós bouquet d'espècies, llúpol i... llegeix més

El vinagreta francesa també s'anomena vinagreta, de la paraula francesa vinaigre, que significa vinagre. Els tipus d'oli vegetal i vinagre utilitzats poden variar en diferents receptes. També s'hi afegeixen diversos aromatitzants, com ara all. llegeix més

• Hamburguesa
• Allioli amb cítrics i tàperes

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta pas a pas de galetes de farina de tapioca. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Els filets d'halibut es van embolicar en una pasta de fulles de menta verda i es van coure al forn amb paper d'alumini juntament amb la col arrissada. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

• Broquetes de pollastre
• Fideus
• amaniment de cacauet

Recepta detallada amb fotos.

• Costelles:
• Salsa:

Recepta detallada amb fotos.

• Marinada de salmó:
• Formatge i tomàquets:
• Salsa de cogombre amb anet:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Pollastre a la brasa
• salsa chimichurri

Recepta detallada amb fotos.