Pesto de coriandre amb llavors de sèsam
Vots: 2
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 200 ml.
Complexitat: fàcilment
Racions: 200 ml.
Valor nutricional per ració:
Calories 190, greix total 19 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 2 G., fibra 1 G., colesterol 8 mg, sodi 79 mg, sucre 0 G.
Calories 190, greix total 19 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 2 G., fibra 1 G., colesterol 8 mg, sodi 79 mg, sucre 0 G.
Infusiona una salsa familiar amb nous sabors preparant-la amb coriandre fresc, llavors de sèsam torrades i formatge manchego, i canviant l'oli d'oliva tradicional per oli de llavor de raïm. Gaudeix del pesto fresc com a aperitiu, untat sobre pa, sucant-hi carn o afegint-lo a la pasta.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/3 tassa de llavors de sèsam lleugerament torrades
- 3 tasses de fulles fresques de coriandre sense apretar
- 0,5 culleradetes d'all picat
- 0,5 culleradetes de ratlladura de llima
- Un pessic de flocs de pebre vermell mòlt
- 1/4 culleradeta de sal gruixuda
- 0,5 tassa de formatge manchego ratllat gruixudament
- 0,5 tasses d'oli de llavor de raïm
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: coriandre, Formatge manxec, oli de llavor de raïm, flocs de pebre vermell, all, sèsam
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu les llavors de sèsam en un processador d'aliments i tritureu-les fins que estiguin ben mòltes. Afegiu-hi el coriandre, l'all, la ratlladura de llima, els flocs de pebre vermell i 1/4 culleradeta de sal i tritureu-les fins que estiguin ben picades.
- Afegiu-hi el formatge manchego i tritureu-lo fins que estigui ben distribuït. Amb el robot de cuina en marxa, aboqueu-hi lentament l'oli de llavor de raïm i tritureu-lo fins que quedi suau. Transferiu el pesto a un bol.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
