Amanida de préssec a la planxa amb amaniment de pomelo
Vots: 1
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 175, greix total 10 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 21 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sodi 127 mg, sucre 16 G.
Calories 175, greix total 10 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 21 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sodi 127 mg, sucre 16 G.
Els préssecs dolços són encara més deliciosos quan es couen a la brasa fins que estiguin lleugerament caramel·litzats. Barregeu-los amb ruca i aranja sucosa, i després amaniu-los amb un amaniment de aranja agredolça per obtenir una deliciosa amanida d'estiu que combina perfectament amb carns a la brasa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 aranja
- 2 préssecs grans, cadascun tallat en 8 trossos
- 1 cullerada sopera de mel
- 3 cullerades soperes d'oli de llavor de raïm + una mica més per greixar
- Sal i pebre negre acabat de moldre
- 4 tasses de ruca
- 3 cebes tendres, tallades finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: préssecs, aranja, oli de llavor de raïm, rúcula
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la graella a foc mitjà.
- Pela i talla el pomelo a rodanxes sobre un bol petit per recollir-ne tot el suc. Un cop hagis tret tots els segments de les membranes, esprem el suc restant de les membranes al mateix bol. Col·loca els trossos en un bol a part.
- Talleu els préssecs en 8 trossos i unteu-los amb oli. Grilleu-los durant 5 minuts, fins que estiguin lleugerament tous.
- Afegiu mel, oli, sal i pebre negre a un bol amb el suc de toronja i remeneu-ho tot. Poseu la ruca, el toronja, els préssecs a la planxa i les cebes tendres picades en un bol d'amanida gran i afegiu-hi el condiment. Remeneu-ho bé i serviu-ho.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
