Amanida de préssec fresc
Vots: 2
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Gaudeix de totes les delícies dels préssecs frescos i sucosos en aquesta amanida amb una vinagreta de vi negre amb mel. És ràpida i fàcil de preparar, però les fines rodanxes de préssec i les nous pacanes confitades afegeixen un encant estiuenc i un toc de sofisticació. Els préssecs dolços es complementen perfectament amb la saborosa ruca i els trossos aromàtics de Gouda fumat. Serveix aquesta amanida com a aperitiu amb vi blanc o com a guarnició amb carn o pollastre.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1-2 préssecs madurs grans, traieu els pinyols i talleu la polpa a rodanxes fines
- 1/4 tassa d'oli d'oliva verge extra
- 2 cullerades de vinagre de vi negre
- 1 cullerada sopera de mel
- 1 cullerada de mostassa de Dijon
- 1 escalunya, tallada finament
- 0,5 tasses de nous pacanes confitades
- 110 g de Gouda fumat, esmicolat
- 150 g de ruca petita
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: préssecs, formatge gouda fumat, rúcula, vinagre de vi, nous de pacana, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un pot amb tapa, combineu l'oli d'oliva, el vinagre, la mel i la mostassa. Afegiu-hi les escalunyes, la sal i el pebre. Tanqueu el pot i sacsegeu-lo per barrejar-ho tot.El condiment es pot preparar amb 1 dia d'antelació i guardar-lo a la nevera en un pot amb tapa.).
- Poseu els préssecs, les nous pacanes, el formatge Gouda i la ruca en un bol gran. Amaniu-ho amb el condiment i remeneu-ho tot. Transferiu-ho a un bol i serviu-ho immediatament.
Autor de la recepta - Kardea Brown és una xef de televisió i autora de llibres de cuina.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
