Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

El salsa ranch americana es considera el millor amaniment per a verdures crues. Està fet amb una barreja de maionesa, llet agra, herbes fresques picades i espècies. El sabor àcid d'aquest amaniment complementa perfectament la sucositat refrescant de les verdures. Combineu enciam barrejat, ceba vermella, rave, pastanagues crues, cogombre i pebrot en un bol i afegiu-hi salsa ranch. Primer, deixeu les cebes en remull en aigua per suavitzar-ne el sabor. Serviu-ho com a aperitiu o com a guarnició amb qualsevol plat de carn.

Ingredients:

amanida

• 1 ceba vermella, tallada finament
• 1 enciam de fulla vermella, esquinçat
• 1 enciam romà, esquinçat
• 6 raves, tallats a rodanxes fines
• 2 pastanagues, ratllades
• 2 cogombres, tallats a rodanxes fines
• 1 pebrot verd gran, tallat a rodanxes fines

Gasolinera Ranch

• 2/3 de tassa de maionesa
• 2/3 de tassa de llet agra o kéfir
• 2 cullerades de vinagre de sidra de poma
• 0,5 culleradetes de ceba en pols
• 2 cullerades de cibulet fresc picat finament
• 2 cullerades de julivert fresc picat finament
• 1 gra d'all, ratllat

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

enciam de fulla, enciam romà, pebrot dolç, pastanaga, rave, cogombres, salsa ranch

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preparar el guarnimentEn un bol petit, combineu la maionesa, la llet agra, el vinagre, la ceba en pols, el cibulet, el julivert, l'all, 1/2 culleradeta de sal i una mica de pebre negre.
Pas 2
• Prepara l'amanidaPoseu la ceba vermella en un bol i cobriu-la amb aigua freda; deixeu-la reposar durant 10 minuts i després escorreu-la.
Pas 3
• Combineu les fulles d'enciam en un bol gran i afegiu-hi els raves, les pastanagues, els cogombres, els pebrots i la ceba vermella. Barregeu-ho amb el condiment i salpebreu-ho al gust.

Vots: 1