Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 6 vaixells

Aquesta senzilla amanida està feta amb tomàquets frescos, raves, cogombres i bacó fregit cruixent, coberta amb un deliciós amaniment ranch que complementa perfectament el sabor de les verdures. Està feta amb maionesa, crema agra i sèrum de llet a parts iguals, barrejat amb herbes fresques picades finament. El amaniment es pot preparar amb antelació i refrigerar. Per a una presentació elegant i més interessant, serviu la vostra senzilla amanida en pots de fulles d'enciam romà fermes. Això fa que l'aperitiu sigui únic i perfecte per picar amb els dits.

Ingredients:

• 12 fulles del cor d'enciam romà
• 1,5 tasses de tomàquets cherry, tallats per la meitat
• 2 raves, tallats a rodanxes fines
• 1 cogombre, tallat a rodanxes fines
• 1/4 tassa de llet agra o kéfir
• 1/4 tassa de crema agra
• 1/4 tassa de maionesa
• 3 cullerades de cibulet fresc picat
• 3 cullerades d'anet fresc picat
• 2 culleradetes de suc de llimona acabat d'esprémer
• 1-2 gotes salsa picant
• 4 llesques gruixudes de bacó, tallades a trossos d'1 cm.

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

enciam romà, tomàquets cherry, rave, cogombres, salsa picant, bacó, suc de llimona, anet, salsa ranch

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preparar el guarnimentEn una batedora, combineu la llet agra, la crema agra, la maionesa, 2 cullerades de cibulet i 2 cullerades d'anet, el suc de llimona i la salsa picant. Tritureu-ho fins que quedi una barreja homogènia. Salpebreu-ho al gust. Refrigereu-ho fins que estigui llest per utilitzar.
Pas 2
• En una paella mitjana a foc mitjà, cuineu el bacó, remenant de tant en tant, fins que estigui daurat i cruixent, de 5 a 7 minuts. Transferiu-lo amb una escumadora a un plat folrat amb paper absorbent per escórrer-lo.
Pas 3
• Per servir, disposeu les fulles d'enciam en una safata i afegiu-hi tomàquets, raves, cogombres i cansalada. Salpebreu-ho al gust. Aboqueu la major part del condiment sobre l'amanida i serviu la resta del condiment en un bol a part. Empolseu-ho amb la cullerada sopera restant de cibulet i anet.

Vots: 1