Temps: 1 hora i 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Fregiu unes hamburgueses de vedella sucoses amb all, cebes tendres i salsa Worcestershire per a un sabor intens, afegiu-hi una llesca de formatge suís perquè es fongui i munteu aquestes hamburgueses abundants amb enciam, tomàquet i salsa ranch. El sabor delicat i àcid de la salsa complementarà perfectament les hamburgueses i verdures picants.

Ingredients:

• 1,1 kg de coll de vedella picada
• 2 culleradetes de salsa Worcestershire
• 3 cebes tendres, picades
• 3 grans d'all, finament ratllats
• 2,5 culleradetes de sal gruixuda
• 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
• 6 llesques de formatge suís
• 6 panets d'hamburguesa multicereals
• 1 enciam iceberg
• 2-3 tomàquets, tallats a rodanxes
• Amaniment Ranch Hidden Valley

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

carn picada de vedella, cebes verdes, all, enciam iceberg, tomàquets, pa integral, formatge suís, salsa ranch

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Saleu la carn picada i deixeu-la reposar.:
  
  En un bol gran, barregeu la carn picada, la salsa Worcestershire, les cebes tendres i l'all, salpebreu-ho generosament. Formeu 6 hamburgueses iguals i ruixeu-les amb oli per tots dos costats. Deixeu-les reposar a temperatura ambient durant 1 hora.
Pas 2
• Fregir les hamburgueses:
  
  Escalfeu una paella gran a foc mitjà-alt. Cuineu les hamburgueses fins que estiguin daurades per sota, després gireu-les i cuineu-les fins que estiguin cuites, uns 5 minuts per cada costat. Afegiu-hi el formatge 1 minut abans que acabi el temps de cocció i deixeu-lo fondre. Cuineu-ho en tandes si cal.
Pas 3
• Cobriu cada hamburguesa amb formatge suís. Tapeu-la amb paper d'alumini sense apretar i deixeu-la reposar 5 minuts abans de muntar-la. Serviu les hamburgueses en panets amb enciam, tomàquets i salsa ranch.

Vots: 1