Amanida fresca de cintes de verdures amb amaniment de llimona
Vots: 1
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 178, greix total 11 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 21 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sodi 680 mg, sucre 4 G.
Calories 178, greix total 11 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 21 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sodi 680 mg, sucre 4 G.
Verdures sucoses i vibrants, tallades a rodanxes i amanides amb un lleuger amaniment de llimona, fan que aquesta amanida sigui fresca i bonica, amb un toc primaveral. El seu aspecte complex és una mica confús, cosa que fa que sembli difícil de preparar. Però si teniu un bon pelador de verdures, el procés de tallar les verdures a rodanxes és molt ràpid.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 2 cullerades de suc de llimona acabat d'esprémer
- 1/8 culleradeta de pebre vermell fumat
- 1 pastanaga gran
- 1 carbassó groc gran
- 1 carbassó gran
- 8 rodanxes gruixudes d'espàrrecs, tallats molt finament en tires llargues
- 0,5 tasses de fulles de julivert fresc
- 1 cullerada de cibulet fresc tallat finament
- Equipament especialPelador de verdures en forma de Y
- Sal gruixuda i pebre negre acabat de moldre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassó groc, pastanaga, espàrrecs, cibulet, julivert, suc de llimona, pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu la mantega, el suc de llimona i el pebre vermell fumat amb 3/4 culleradeta de sal i unes quantes moldres de pebre negre.
- Amb un pelador de verdures, talleu les pastanagues, el carbassó i la carbassa a tires fines. En el cas del carbassó i la carbassa, és millor pelar només els costats, girant-los amb moviments circulars, i llençar el cor per a un altre ús.
- Afegiu les tires de verdures, els espàrrecs, el julivert i les cebes tendres al bol amb el condiment i remeneu-ho suaument per cobrir-ho. Serviu immediatament.
Autor de la recepta - Valerie Bertinelli és una actriu nord-americana.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
