Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

L'anet fresc i la crema agra transformen una senzilla amanida d'estiu en quelcom fresc, cremós i refrescant. Prova aquesta clàssica amanida de cogombre amb pa negre i salmó fumat, o com a senzill acompanyament de pollastre o peix a la brasa.

Ingredients:

• 4 cogombres (aproximadament 1 kg), pelats i tallats en cercles de 0,5 cm de gruix.
• 1 ceba dolça petita, tallada finament
• 0,5 tassa de crema agra
• 1/4 tassa d'anet fresc picat
• 2 cullerades de vinagre blanc

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

cogombres, ceba dolça, anet, crema agra

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Poseu un colador gran en un bol gran. Escorreu els cogombres i les cebes, empolseu-los amb 1 cullerada de sal i remeneu-los. Deixeu-los reposar a temperatura ambient durant almenys 1 hora, però no més de 2 hores.
Pas 2
• Transfereix els cogombres i les cebes del colador a una safata de forn folrada amb paper absorbent i asseca'ls amb una altra capa de paper absorbent.
Pas 3
• En un bol mitjà, combineu la crema agra, l'anet, el vinagre i una mica de pebre negre mòlt. Afegiu-hi els cogombres i les cebes i remeneu-ho tot.

Vots: 1