Sangria de préssec, gerds i llima
Vots: 2
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Com que la sangria és una beguda popular, inventada pels camperols que, durant la collita de fruita, llençaven trossos de fruita a les seves bótes de vi, les diluïen amb aigua i saciaven la set, no hi ha una recepta específica per a una sangria perfecta. Qualsevol sangria saborosa es considera una sangria perfecta. Prepara aquesta beguda espanyola a l'estil italià barrejant vi blanc escumós amb préssecs, gerds i llima. Al cap i a la fi, van ser els italians els que van inventar la sangria a partir dels vins escumosos, fent-la més refinada i encara més refrescant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Sangria
- 1/4 tassa de xarop de sucre, vegeu la recepta a continuació
- 450 g de rodanxes de préssec congelades i descongelades
- 0,5 cullerades de licor de préssec o brandi, com ara Matilde, DeKuyper o Bols
- 1 cullerada de suc de llima acabat d'esprémer
- 0,5 tasses de gerds frescos o congelats, descongelats
- 1 llima, tallada finament
- 1/4 tassa d'aigua amb gas freda
- 1 ampolla (750 ml) de vi blanc escumós fred
xarop de sucre
- 1 tassa de sucre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: vi blanc, aigua carbonatada, suc de llima, brandi, préssecs, xarop
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una batedora, tritureu 2 tasses de rodanxes de préssec i xarop de sucre. Aboqueu el puré resultant en una gerra de vidre. Afegiu-hi el licor de préssec i el suc de llima. Incorporeu-hi els gerds, les rodanxes de llima i la resta de rodanxes de préssec. Tritureu-ho i reserveu-ho a la nevera fins al moment de servir.
- Abans de servir, afegiu aigua amb gas i vi escumós a la gerra. Aboqueu la sangria amb infusió de fruites en copes de vi grans i serviu.
xarop de sucreEn una cassola petita, escalfeu 1 tassa d'aigua i el sucre a foc mitjà. Porteu-ho a ebullició. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts, remenant de tant en tant, fins que el sucre es dissolgui completament. Retireu-ho del foc i deixeu refredar l'almívar durant 20 minuts. Coleu-ho abans d'utilitzar-ho.
Categories:
Receptes similars
