Galetes trencades amb xocolata i cireres
Vots: 1
Temps: 2 hores 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 30 galetes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 30 galetes
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 12 racions
Calories 316, greix total 10 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 54 G., fibra 1 G., colesterol 36 mg, sodi 84 mg, sucre 37 G.
Mida de la porció: 1 de 12 racions
Calories 316, greix total 10 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 54 G., fibra 1 G., colesterol 36 mg, sodi 84 mg, sucre 37 G.
Cruixents per fora i toves per dins, aquestes galetes són un somni fet realitat per a qualsevol amant de la xocolata i les cireres. Estan farcides de trossos de xocolata semidolça i cireres seques, i els sabors es complementen perfectament. S'afegeix colorant alimentari vermell a la massa i, abans de coure-les, les boles s'arrebosen en sucre glaç per crear un bonic cruixent al forn. Una delícia perfecta per a les festes i una idea de regal deliciosa!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 i 3/4 tasses de farina premium
- 3/4 culleradeta de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de sal
- 110 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 1 tassa de sucre granulat
- 1/4 tassa de sucre morè clar
- 1 ou gran
- 1/3 tassa de melmelada de cireres o conserva
- 0,5 culleradetes d'extracte de vainilla
- 0,5 culleradetes d'extracte d'ametlla
- 1 culleradeta de colorant alimentari vermell
- 0,5 tasses de xocolata semidolça finament picada (uns 85 g)
- 1/3 tassa de cireres seques, picades gruixudament
- 0,5 tassa de sucre en pols
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, sucre moreno, ous, melmelada de cireres, xocolata semidolça, extracte d'ametlla, cireres seques
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, combineu la farina, el llevat en pols i la sal. En un bol gran, bateu la mantega amb 1/2 tassa de sucre granulat i el sucre morè amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedi lleuger i esponjós, uns 3 minuts.
- Bateu-hi l'ou i després la melmelada de cireres, els dos extractes i el colorant alimentari. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa i barregeu-hi la barreja de farina. Pasteu fins que es formi una massa suau.
- Remeneu la xocolata i les cireres seques amb una cullera de fusta. Tapeu la massa i deixeu-la refrigereu fins que estigui ferma, almenys 1 hora o tota la nit.
- Col·loqueu les reixetes del forn als terços superior i inferior del forn; preescalfeu el forn a 190 °C. Folreu dues safates de forn amb paper de forn.
- Poseu la 1/2 tassa de sucre restant en un bol mitjà i tamiseu el sucre en pols en un bol a part. Feu boletes amb 1 cullerada de massa, arrebosseu cada bola en sucre granulat i després en sucre en pols; sacsegeu-la per treure l'excés. Col·loqueu-les en safates de forn preparades, separant-les per 5 cm.
- Coure, girant les safates de forn a la meitat del temps, fins que les galetes estiguin esquerdades i seques per sobre, uns 15 minuts.
- Deixeu-ho refredar a les safates de forn durant 3 minuts i després transferiu-ho a reixetes perquè es refredi completament.
Categories:
Receptes similars
