Pastís de púding de cacauet i melmelada
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 mini pastissos
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 mini pastissos
La crosta d'aquests pastissos individuals, farcida de melmelada de fruita i un púding de mantega de cacauet ric i esponjós amb nata muntada dolça, està feta de galetes graham triturades, cosa que els fa molt fàcils de preparar.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3/4 de tassa mantega de cacauet
- 3 tasses de llet
- 1/3 tassa de sucre granulat
- 1/4 tassa de midó de blat de moro
- 1/8 culleradeta de sal fina
- 3 rovells d'ou batuts de la categoria CO
- 12 petites bases de pastís de galetes graham
- 3/4 de tassa de la teva melmelada preferida
- 1 tassa de nata líquida
- 2 cullerades de sucre en pols
- 1/4 tassa de cacauets torrats picats gruixudament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: galetes, confitura, mantega de cacauet, Cacauet, sucre en pols, midó, llet, crema, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran, escalfeu 2 3/4 tasses de llet a foc mitjà fins que estigui calenta però no bulli. En un bol gran, combineu el sucre granulat, la maizena i la sal. Bateu-hi els rovells d'ou i la 1/4 de tassa de llet restant.
Afegiu la meitat de la llet calenta a la barreja d'ous i bateu fins que quedi suau, després incorporeu-la gradualment a la llet calenta. Coeu a foc mitjà, remenant constantment, fins que la barreja bulli i espesseixi, de 4 a 6 minuts. Retireu del foc i afegiu-hi la mantega de cacauet fins que es fongui. Transferiu-la a un bol i deixeu-la refredar lleugerament, uns 5 minuts, remenant de tant en tant per evitar que es formi una pell a la superfície. - Col·loqueu les bases de pastís en una safata de forn o un plat gran. Aboqueu 2 culleradetes de melmelada de fruita a la base de cada base. Allisar-la lleugerament amb el dors d'una cullera o una espàtula petita i angular.
Repartiu el púding lleugerament refredat uniformement entre els motlles. Feu servir el dors d'una cullera o una espàtula petita i desplaçada per allisar el púding uniformement sobre les vores de les bases del pastís. Col·loqueu film transparent directament sobre la superfície de cada pastís i refrigereu-lo fins que el farcit s'hagi quallat, almenys 4 hores. - En un bol gran, bateu la nata líquida i el sucre en pols amb una batedora de mà a velocitat mitjana fins que es formin pics ferms. Refrigereu-ho fins que estigui a punt per utilitzar.
Bateu la melmelada restant amb 2 culleradetes d'aigua fins que quedi suau. Poseu una cullerada de nata muntada a sobre de cada pastís i feu un petit forat al centre amb el dors d'una cullera. Aboqueu una mica de melmelada al forat i espolseu el pastís amb cacauets torrats.
Categories:
Receptes similars
