Pastís de gerds amb streusel de cacauet
Vots: 2
Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Pastís de gerds amb streusel de cacauet: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Per a estreusel:
- 50 g de mantega, més una mica per untar la safata
- 1/2 tassa de sucre
- 1 tassa de cacauets torrats sense sal
- 2 culleradetes de pell de taronja ratllada
- 1 culleradeta extracte de vainilla
- 1 cullerada de farina
Per al pastís:
- 2 tasses de farina premium
- 1,5 culleradetes de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/2 culleradeta de sal
- 120 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 1/2 tassa de sucre
- 2 ous grans
- 1 tassa de crema agra
- 1 tassa de melmelada de gerds
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gerd, melmelada de gerds, crema agra, ous, Ratlladura de taronja, extracte de vainilla, estreusel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C (350 °F). Engreixeu un motlle quadrat de 20 cm x 20 cm. Folreu-lo amb paper de forn, deixant un voladís de 5 cm per tots els costats. Engreixeu lleugerament la part superior del paper de forn amb mantega.
- Preparació de l'streusel: En un processador d'aliments, combineu els cacauets, la mantega, la farina, el sucre, la ratlladura de taronja i l'extracte de vainilla i processeu-ho fins que es formin molles gruixudes.
- Prepareu la massa del pastís: Tamiseu la farina, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la sal en un bol gran amb un colador de malla fina. Bateu la mantega i el sucre en un altre bol amb una batedora a velocitat alta durant uns 5 minuts. Afegiu-hi els ous i bateu-los a velocitat mitjana durant uns 4 minuts. Reduïu la velocitat a baixa i barregeu-ho, afegint-hi gradualment la barreja de farina tamisada i la crema agra fins que quedi suau (no barregeu-ho massa).
- Aboqueu la meitat de la massa al motlle preparat i esteneu-la uniformement. Empolseu-hi la meitat de l'streusel i unteu-hi la meitat de la melmelada. Aboqueu-hi la massa restant. Empolseu-hi més streusel i unteu-hi la melmelada. Enforneu fins que estigui quallat, uns 50-60 minuts. Traieu el pastís del forn i deixeu-lo refredar durant 30 minuts. A continuació, traieu el pastís de gerds del motlle i talleu-lo a quadrats.
Categories:
Receptes similars
