Pastís amb púding congelat
Vots: 1
Temps: 4 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Aquest pastís farà les delícies de tothom amb la seva increïble combinació de xocolata i mantega de cacauet, així com les textures contrastants d'una base de xocolata cruixent amb un delicat farcit de púding, tot cobert amb un núvol esponjós de nata muntada. Feu servir una base de galeta Graham comprada a la botiga per a un temps de preparació més curt. Deixeu que el farcit de púding qualli completament a la nevera, després cobriu el pastís amb nata muntada i empolseu-lo amb xips de xocolata i cacauets torrats triturats.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 tasses de sucre granulat
- 3 rovells d'ou grans, batuts
- 2 cullerades de maizena
- 1/8 culleradeta de sal gruixuda
- 3 tasses de llet sencera
- 1 tassa de mantega de cacauet cremosa natural
- 1 base de pastís de galetes graham de xocolata de 23 cm preparada
- 1 tassa de nata líquida
- 2 cullerades de sucre en pols
- 2 cullerades de cacauets torrats picats, per espolvorejar
- 2 cullerades de mini xips de xocolata, per espolvorejar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xips de xocolata (grànuls), mantega de cacauet, ous, llet, crema, midó
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu el sucre granulat, els rovells d'ou, la maizena, la sal i 1/3 tassa de llet.
- En una cassola gran, escalfeu les 2 2/3 tasses de llet restants a foc mitjà. Ha d'estar calenta, però no bullent. Bateu la meitat de la llet calenta amb la barreja d'ous fins que quedi suau i, a continuació, bateu gradualment la barreja d'ous a la cassola amb la llet restant. Porteu-ho a ebullició, remenant constantment, i deixeu-ho coure a foc lent, remenant constantment, fins que la crema espesseixi, de 6 a 8 minuts.
- Retireu del foc i afegiu-hi la mantega de cacauet remenant fins que es dissolgui. Aboqueu-ho en un bol i deixeu-ho refredar una mica, remenant unes quantes vegades per evitar que es formi una pell. Repartiu el farcit sobre la base, estenent-lo fins que arribi a les vores de la base del pastís. Cobriu la cobertura amb film transparent i refrigereu el pastís fins que estigui completament quallat, almenys 4 hores.
- Quan estigui a punt per servir, bateu la nata i el sucre glaç en un bol gran amb una batedora de mà fins que es formin pics ferms.
- Unteu la nata muntada sobre el pastís i empolseu-ho amb cacauets i xips de xocolata.
Categories:
Receptes similars
