Temps: 2 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12

Les galetes de flor de mantega de cacauet, amb forma de flor i un centre de llàgrima de xocolata, són molt populars als Estats Units. Gràcies al seu increïble sabor i textura de cacauet, aquestes galetes s'han tornat tan populars que fins i tot Hershey's va començar a produir gotes de xocolata específicament per a aquestes galetes; anteriorment, només estaven disponibles com a caramels embolicats individualment. Aquesta recepta ofereix una galeta gegant de flor de mantega de cacauet. Es triga menys temps a fer-se, serveix per a unes deu persones i fins i tot es pot servir com a substitut d'un pastís. Tenen un aspecte increïble.

Ingredients:

• 2 i 1/4 tasses de farina
• 3/4 culleradeta de llevat en pols
• 3/4 culleradeta de sal fina
• 220 g de mantega a temperatura ambient
• 2 i 1/4 tasses de sucre
• 2 ous grans
• 1,5 tasses de mantega de cacauet cremosa
• 1,5 culleradetes d'extracte de vainilla
• 1 caramel de xocolata en forma de llàgrima de 200 g, com ara Hershey's

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

farina premium, mantega, sucre, ous, mantega de cacauet, extracte de vainilla, xocolates

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Col·loqueu una reixeta al mig del forn i preescalfeu-lo a 175 °C. Folreu una safata de forn de 30 x 43 cm amb paper vegetal.
Pas 2
• En un bol mitjà, barregeu la farina, el llevat en pols i la sal.
Pas 3
• En un bol gran, bateu la mantega i 2 tasses de sucre amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi lleugera i esponjosa, raspant els costats del bol si cal. Afegiu-hi els ous, la mantega de cacauet i la vainilla i bateu-ho fins que quedi suau. Afegiu-hi gradualment la barreja de farina, barrejant fins que la massa quedi suau.
Pas 4
• Col·loqueu la massa a la safata de forn preparada. Formeu-ne una bola, cobriu-la amb film transparent i refrigereu-la durant uns 40 minuts.
Pas 5
• Enrotlleu la bola de massa refredada amb el 1/4 de tassa de sucre restant. Torneu a col·locar les galetes a la safata de forn i enforneu-les durant 15 minuts. Baixeu la temperatura a 150 °C i enforneu-les, girant la safata de forn a la meitat del temps, fins que les galetes estiguin daurades i quallades al centre però encara toves, aproximadament d'1 hora a 1 hora i 10 minuts més. Deixeu refredar les galetes a la safata de forn sobre una reixeta durant 5 minuts. Premeu una llàgrima de xocolata al centre de la galeta. Deixeu refredar durant 40 minuts més, després talleu-les a rodanxes i serviu-les.

Vots: 2