Sub-entrepà de "Tofu-Parmesà"
Vots: 2
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 491, greix total 22 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 24 G., hidrats de carboni 50 G., fibra 7 G., colesterol 60 mg, sodi 1202 mg, sucre 0 G.
Calories 491, greix total 22 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 24 G., hidrats de carboni 50 G., fibra 7 G., colesterol 60 mg, sodi 1202 mg, sucre 0 G.
Aquesta recepta és perfecta per a vegetarians i per a qualsevol persona que vulgui millorar la seva dieta sense sacrificar el sabor. En lloc d'una hamburguesa de carn, afegiu-hi una llesca de tofu fregit amb un arrebossat cruixent de parmesà al vostre entrepà i us sorprendrà gratament la seva textura i sabor. Unteu la salsa de tomàquet al pa juntament amb el tofu, afegiu-hi la mozzarella i torreu-ho al forn fins que la cobertura es fongui. Poseu-hi espinacs sucosos per sobre de l'entrepà i gaudiu d'un berenar saludable i sa a l'estil italià.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 llauna (400 g) de tomàquets triturats en conserva
- 1 gra d'all, aixafat
- 8 fulles fresques d'alfàbrega, esquinçades
- 0,5 tasses de pa ratllat
- 1/3 cullerada de parmesà ratllat
- 0,5 culleradetes de condiment italià
- 1 ou gran
- 1 paquet (340 g) de tofu ferm, assecat i tallat en 8 llesques
- 2,5 cullerades soperes d'oli d'oliva verge extra + una mica més per amanir
- 1 barra de pa italià integral, tallada en 4 trossos i tallada per la meitat horitzontalment
- 1/4 tassa de mozzarella semidesnatada, ratllada
- 220 g d'espinacs tendres (unes 8 tasses)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pa integral, espinacs, formatge mozzarella, formatge parmesà, tofu, tomàquets triturats, condiments italians, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a gratinar. Combineu els tomàquets, l'all, l'alfàbrega i 1 tassa d'aigua en una cassola i escalfeu-la a foc mitjà. Salpebreu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que la salsa espesseixi lleugerament, uns 15 minuts.
- Barrejar en un plat pa ratllat, 2 cullerades de formatge parmesà i condiment italià, salpebreu. Bateu l'ou en un bol poc profund. Submergiu el tofu en l'ou i després arrebosseu-lo pel pa ratllat per cobrir-lo per tots els costats.
- Escalfeu 2 cullerades d'oli d'oliva en una paella antiadherent a foc mitjà. Afegiu-hi el tofu i cuineu-lo fins que estigui cruixent, de 3 a 4 minuts per cada costat. Col·loqueu el pa amb la part tallada cap amunt en una safata de forn; unteu les meitats inferiors amb salsa i després cobriu-ho amb el tofu, més salsa, mozzarella i la resta de parmesà. Gratineu-ho al forn fins que el formatge es fongui i el pa estigui torrat, uns 2 minuts.
- Mentrestant, escalfeu les 0,5 cullerades soperes d'oli d'oliva restants en una paella buida a foc mitjà. Afegiu-hi els espinacs, salpebreu-los i salteu-los durant aproximadament 1 minut. Col·loqueu-hi els espinacs sobre el formatge i cobriu-los amb el pa.
Categories:
Receptes similars
