Sopa de fideus amb pollastre i parmesà
Vots: 5
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Un exemple perfecte de com una mica de parmesà transforma la clàssica sopa de pollastre amb fideus i la fa realment especial. La sopa es fa amb brou de pollastre, arrel de fonoll, pastanagues, cebes i espaguetis trencats. Al final s'afegeix pollastre cuit i parmesà ratllat, donant a la sopa una textura més cremosa i un sabor únic. Podeu fer servir qualsevol pollastre cuit en aquesta sopa, fins i tot les sobres del sopar d'ahir a la nit: bullit, al forn o a la planxa per a un sabor encara més saborós. Empolvoreu-ho amb julivert fresc abans de servir.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 tasses d'espaguetis trencats
- 2,5 tasses de pollastre cuit esfilagarsat
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 0,5 tassa de fonoll picat
- 1 pastanaga mitjana, tallada a rodanxes
- 1 ceba petita, picada
- 2 grans d'all, picats finament
- 4 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 1/4 tassa de parmesà
- 2 cullerades de julivert fresc picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre, pasta d'espaguetis, formatge parmesà, bulb de fonoll
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli d'oliva en una cassola gran a foc mitjà. Afegiu-hi el fonoll, les pastanagues, la ceba, l'all, 1/4 culleradeta de sal i una mica de pebre negre acabat de moldre. Cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que estigui tou, uns 8 minuts.
- Aboqueu-hi el brou i porteu-ho a ebullició. Baixeu el foc i afegiu-hi la pasta. Cuineu-ho fins que els espaguetis estiguin tous, uns 7 minuts.
- Afegiu-hi el pollastre i cuineu-lo fins que estigui calent. Retireu-lo del foc, afegiu-hi el parmesà i el julivert, salpebreu-lo i empolseu-lo amb més parmesà.
Categories:
Receptes similars
