Amanida de pollastre en meitats d'alvocat
Vots: 2
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Amanida de pollastre en meitats d'alvocat: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 900 g de filet de pit de pollastre sense pell
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 tassa de maionesa
- 1 culleradeta d'all picat
- 1/2 culleradeta de mostassa de Dijon
- 1/2 tassa de tiges d'api tallades finament i 1/4 tassa de fulles d'api picades
- 1/3 tassa de ceba vermella picada finament
- 3 cullerades de julivert fresc picat i fulles d'estragó
- 1/2 culleradeta de llavors d'api
- 1/4 culleradeta de llet mòlta pebre de caiena
- 2 - 3 alvocat, tallar per la meitat i treure les llavors
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, Alvocat, llavors d'api, api, ceba vermella, estragó, julivert, maionesa, all, mostassa, Mostassa de Dijon, pebre de caiena mòlt
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C. Esbandiu els pits de pollastre amb aigua freda i eixugueu-los. Fregueu la carn amb 2 culleradetes de sal i 1/2 culleradeta de pebre mòlt.
- Escalfeu oli d'oliva en una paella amb mànec extraïble. Poseu-hi els pits de pollastre i fregiu-los durant 2 minuts. Gireu el pollastre i torneu la paella al forn. Enforneu-ho durant 10-15 minuts, fins que l'interior del pollastre arribi als 72-74 °C (165-175 °F).
Traieu els pits de pollastre del forn i deixeu-los refredar a temperatura ambient. - En un bol gran, combineu la maionesa, l'all, la mostassa, l'api, les fulles d'api, la ceba vermella, les herbes, les llavors d'api i el pebre de caiena. Barregeu-ho bé.
- Quan el pollastre estigui prou fred per manipular-lo, talleu-lo a daus. Barregeu-lo amb l'amanida i reserveu-lo a la nevera.
Serviu l'amanida de pollastre en meitats d'alvocat.
Categories:
Receptes similars
