Amanida d'esmorzar amb alvocat sobre torrades
Vots: 4
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 230, greix total 14 G., greixos saturats G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 20 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 230, greix total 14 G., greixos saturats G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 20 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Les torrades untades amb alvocat es converteixen en crostons en aquesta amanida d'esmorzar baixa en calories i rica en fibra. Obteniu una dosi de vitamina C amb la vinagreta de cítrics i les rodanxes de taronja que se serveixen com a acompanyament.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 llesques de pa integral o de blat
- 2 cullerades de làmines d'ametlla amb pell
- 1 cullerada sopera de vinagre de vi blanc
- Suc i ratlladura de mitja taronja, i reserveu l'altra meitat
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- Sal
- 1 alvocat gran, tallat per la meitat, pelat i tallat en quarts (treure la polpa amb una cullera)
- 140 g de brots de ruca joves (unes 8 tasses)
- 1/3 tassa de formatge feta esmicolat
- 5 raves, tallats a rodanxes fines
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pa integral, rúcula, formatge feta, rave, Alvocat, vinagre de vi, Suc de taronja, ametlla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C (350 °F). Col·loqueu el pa i les ametlles en una safata de forn i enforneu-ho, girant el pa una vegada, fins que estigui torrat i cruixent i les ametlles estiguin daurades, uns 10 minuts. Deixeu-ho refredar.
Mentrestant, aboqueu el vinagre en un pot o un altre recipient amb tapa, afegiu-hi el suc i la ratlladura de taronja i 1/4 culleradeta de sal. Tapeu bé i sacsegeu fins que els ingredients estiguin ben barrejats. (La salsa es pot preparar amb fins a un dia d'antelació; sacsegeu-la bé abans de servir.) - Poseu un quart d'alvocat a cada llesca de pa, aixafeu-lo amb una forquilla i repartiu-lo uniformement. Talleu cada llesca de torrada en quatre parts i disposeu-ne els trossos en quatre plats, assegurant-vos que les cantonades formin un quadrat.
En un bol mitjà, barregeu la ruca, les ametlles torrades, el formatge feta, els raves i la vinagreta. Tasteu-ho i rectifiqueu-ho de sal si cal. Aboqueu l'amanida sobre cada quadrat de torrada d'alvocat. Talleu la meitat de taronja restant en quatre parts i decoreu cada ració amb una rodanxa de taronja.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
