Amanida amb verdures, raïm i granola per esmorzar

Vots: 1

Temps: 8 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Valor nutricional per ració:

Calories 280, greix total 10 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 45 G., fibra 7 G., colesterol 0 mg, sodi 390 mg, sucre 21 G.

En comptes d'un batut tradicional per esmorzar, prepareu un bol d'amanida verda. Un batut verd és l'esmorzar perfecte per a aquells que estan a prop de casa, però també podeu gaudir tranquil·lament dels mateixos ingredients en una amanida elegant. Conté encara més vitamina C, que es conserva millor si no barregeu les fruites i verdures. Combineu l'amanida amb una tassa de te verd per a un esmorzar ric en antioxidants.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 manat petit de col arrissada, tiges retallades i fulles esquinçades a trossos petits (o 8 tasses de col arrissada petita)
2 llimes
2 cullerades d'oli de coco sense refinar
0,5 tassa de iogurt natural
1 cullerada sopera de vinagre de sidra de poma
1 cullerada sopera de llavors de lli mòltes (opcional)
1 culleradeta de mel
1 cor d'enciam romà, tallat a trossos petits
2 pomes Granny Smith, tallades a trossos petits
1 tassa de raïm blanc, tallat per la meitat longitudinalment
0,5 tassa del teu granola preferit
0,5 tasses de fulles de julivert fresc

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: col arrissada, raïm, pomes, enciam romà, llima, llavor de lli, granola, mel, oli de coco, vinagre de sidra de poma, iogurt

Cuinar el plat segons la recepta:

Poseu la col en un bol gran, afegiu-hi el suc d'1 llima i un pessic de sal gran i massegeu-ho amb les mans. Deixeu-ho reposar a la nevera durant tota la nit per estovar-la.
Foneu l'oli de coco en un bol petit apte per a microones, remenant a intervals de 30 segons. Combineu l'oli en un bol petit amb el iogurt, la meitat de la ratlladura i el suc de la llima restant, 2 cullerades d'aigua, el vinagre, les llavors de lli (si en feu servir), la mel i 1/2 culleradeta de sal.

Afegiu l'enciam romà, les pomes, els raïms, la granola i el julivert al bol amb la col arrissada. Barregeu-ho amb el condiment, distribuint els ingredients uniformement. Tasteu-ho i rectifiqueu el condiment si cal. Repartiu-ho en 4 plats i serviu-ho.

Categories: