Un entrepà d'esmorzar per als amants de la carn

Vots: 1

Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 1

Valor nutricional per ració:

Mida de la porció: 1 de 4 racions
Calories 217, greix total 19 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 2 G., fibra 1 G., colesterol 128 mg, sodi 350 mg, sucre 1 G.

Aquest entrepà és perfecte per a aquells que han decidit eliminar el pa de la seva dieta i per als amants de la carn. En lloc de meitats de panet, utilitza dues hamburgueses de porc grans i primes, amb una truita farcida d'herbes fresques, formatge cheddar fos i rodanxes d'alvocat al mig. És perfecte per a un esmorzar complet i ric en proteïnes.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

2 culleradetes d'oli de colza (canola)
140 g de botifarra de porc crua sense budell
2 ous grans
1,5 cullerades de formatge crema a temperatura ambient
1 cullerada de cibulet fresc picat finament
1 cullerada de coriandre fresc picat finament
1 cullerada de julivert fresc picat finament
1 llesca de cheddar fort
Un quart d'alvocat, tallat a rodanxes de 0,5 cm de gruix.

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: ous, formatge cheddar, formatge crema, kupaty (salsitxes fregides), Alvocat, coriandre

Cuinar el plat segons la recepta:

Escalfeu l'oli en una paella antiadherent petita a foc mitjà. Dividiu la salsitxa per la meitat i formeu una coca fina de 10 cm amb cada tros. Afegiu les coques a la paella i fregiu-les fins que estiguin daurades, uns 2 minuts per cada costat. Transferiu-les a un plat folrat amb paper absorbent. Reserveu la paella i el greix fos.
Bateu els ous amb el formatge crema, el cibulet, el coriandre, el julivert, la sal i el pebre.

Escalfeu la paella amb el greix a foc mitjà. Afegiu-hi els ous i remeneu-los durant els primers 30 segons amb una espàtula de silicona, trencant els trossos grans. Deixeu de remenar i cuineu els ous durant 30 segons més (encara estaran humits per sobre) i després transferiu-los a un plat. Torneu-los a girar a la paella de manera que la part crua quedi cap avall. Col·loqueu una llesca de formatge cheddar a un costat. Cuineu-ho fins que la truita estigui cuita però encara tova, de 30 segons més a 1 minut.
Col·loca la carn de vedella en un plat. Amb una espàtula de silicona, doblega la truita per la meitat, després de nou per la meitat i transfereix-la a la carn de vedella del plat. Cobreix amb rodanxes d'alvocat i cobreix amb la segona carn de vedella.

Categories: