Pizza Shells (per als amants de la carn)
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Valor nutricional per ració:
Calories 665, greix total 39 G., greixos saturats 18 anys G., proteïnes 35 G., hidrats de carboni 43 G., fibra 3 G., colesterol 130 mg, sodi 1075 mg, sucre 6 G.
Calories 665, greix total 39 G., greixos saturats 18 anys G., proteïnes 35 G., hidrats de carboni 43 G., fibra 3 G., colesterol 130 mg, sodi 1075 mg, sucre 6 G.
La salsitxa picant, el bacó fumat, la carn picada de vedella i el pepperoni saborós transformen les petxines farcides normals en una pasta enganxosa, tipus pizza, per als amants de la carn. Definitivament hi ha molta carn aquí! La pasta conchiglioni és un èxit tant entre nens com entre adults.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 26 closques de pasta grans
- 450 g de ricotta
- 0,5 tassa de parmesà ratllat + un extra per servir
- 3 cullerades de julivert fresc picat
- 1 ou gran
- 450 gr. de mozzarella ratllada (unes 4 cullerades soperes)
- 4 llesques de bacó, tallades a trossos de 2 cm.
- 220 g de salsitxa italiana crua i calenta, sense budell
- 220 g de carn picada magra de vedella
- 1 ceba mitjana, picada
- 1 gra d'all, picat
- 1 llauna (800 g) salsa marinera
- 60 g de rodanxes fines de pepperoni
- Orenga seca, per servir
- Flocons de pebre vermell, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salsa de carn, formatge mozzarella, formatge ricotta, formatge parmesà, salsitxa de pepperoni, bacó, flocs de pebre vermell, orenga, salsa marinera
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran d'aigua i afegiu-hi sal. Afegiu-hi les closques i cuineu-les fins que estiguin fetes segons les instruccions del paquet. Escorreu i esbandiu la pasta amb aigua freda; reserveu-la.
- Mentrestant, en un bol gran, combineu la ricotta, el parmesà, el julivert, l'ou, 1/2 tassa de mozzarella, un pessic de sal i una mica de pebre negre acabat de moldre, barrejant fins que quedi ben distribuït. Reserveu-ho.
- Preescalfeu el forn a 230 °C.
- Escalfeu una paella apta per al forn de 30 cm a foc mitjà-alt. Afegiu-hi el bacó i cuineu-lo, remenant de tant en tant, fins que estigui cruixent, uns 3 minuts. Transferiu-lo amb una escumadora a un plat folrat amb paper absorbent i reserveu-lo.
- Afegiu la salsitxa a la paella i cuineu-la, trencant-la a trossos grans amb una cullera de fusta, durant uns 5 minuts. Amb una escumadora, transferiu la meitat de la salsitxa a un plat i reserveu-la.
- Afegiu la carn picada i la ceba a la paella i cuineu-la fins que la carn estigui daurada i la ceba translúcida, uns 5 minuts. Afegiu-hi l'all i cuineu-lo fins que faci olor, 1 minut més. Afegiu-hi la salsa marinera i salpebreu-la amb 1/2 culleradeta de sal i una mica de pebre negre mòlt. Porteu-ho a ebullició, reduïu el foc al mínim i continueu la cocció mentre ompliu les closques.
- Ompliu les closques amb el farcit de ricotta. Col·loqueu-les, amb el farcit cap amunt, sobre la salsa de carn a la paella. Cobriu-les amb la mozzarella, el pepperoni i la salsitxa i el bacó que heu reservat. Enforneu-ho fins que el formatge estigui fos i el farcit estigui daurat, uns 20-25 minuts. Empolseu-ho amb parmesà, orenga i flocs de pebre vermell abans de servir.
Categories:
Receptes similars
