Petxines amb salsa de formatge en una paella
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Petxines amb salsa de formatge en una paella: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de pasta mitjana en forma de petxina
- 4 cullerades (60 g) de mantega
- 1/4 tassa de farina de blat
- 1,5 tasses de llet sencera
- 1 tassa de nata baixa en greix (10-12%)
- 25 g de formatge cheddar ratllat
- 110 g de formatge Colby Jack ratllat
- 1 culleradeta plena de mostassa Dijon
- 1/8 culleradeta de pebre vermell dolç
- Una mica salsa picant
- 110 g de formatge crema
- Sal i pebre negre mòlt
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta, formatge cheddar, Formatge Monterey Jack, formatge crema, salsa picant, llet, crema, Mostassa de Dijon, pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la fins que estigui al dente. Coleu-la.
- En una cassola gran, foneu la mantega a foc mitjà-alt. Quan comenci a fer escuma, afegiu-hi la farina, remeneu-ho i deixeu-ho coure fins que es formi una pasta, aproximadament 1 minut. Incorporeu-hi la llet i la nata i porteu-ho a ebullició suau. Remeneu-ho fins que la barreja espesseixi, uns 5 minuts.
- Afegiu-hi els dos tipus de formatge a grapats, barrejant bé després de cada addició fins que el formatge es fongui. Afegiu-hi la mostassa, el pebre vermell dolç i la salsa picant. A continuació, afegiu-hi el formatge crema i barregeu-ho bé fins que es fongui. Salpebreu-ho. Finalment, afegiu-hi la pasta cuita.
Serviu els macarrons amb formatge immediatament mentre encara estiguin calents i la salsa sigui cremosa.
Autor de la recepta - Nancy Fuller és una xef, empresària i amfitriona estatunidenca de Claverack, Nova York.
Categories:
recepta / Paella / Plats principals / Pasta
Receptes similars
