Macarrons amb formatge i pebrot
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 760, greix total 36 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 40 G., hidrats de carboni 68 G., fibra 3 G., colesterol 77 mg, sodi 1143 mg, sucre 11 G.
Calories 760, greix total 36 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 40 G., hidrats de carboni 68 G., fibra 3 G., colesterol 77 mg, sodi 1143 mg, sucre 11 G.
Què hi ha de més deliciós que uns macarrons amb formatge casolans? A tothom li encantaran les closques toves submergides en una salsa de formatge rica i enganxosa, plena de sabor gràcies als pebrots vermells, els trossos de tonyina i els xampinyons saltats. Aquesta recepta requereix una paella apta per al forn, on els macarrons amb formatge es couran primer a la placa de cuina i després es faran cruixents al forn, creant una crosta súper cruixent de galetes torrades sobre la capa tendra de formatge.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g de pasta de closca gran
- 1/4 tassa d'oli vegetal
- 1 ceba, picada
- 220 g de xampinyons tallats finament
- 1 cullerada de farigola fresca picada
- 1/4 tassa de farina
- 2,5 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 1 tassa de llet sencera
- 3 llaunes de tonyina en salmorra de 140 g, escorreguda
- 1 tassa de formatge pimentó per untar
- 8 galetes de mantega, esmicolades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta, pasta orecchiette, cebes, xampinyons, farigola, farina, brou, llet, tonyina, formatge processat, galetes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a la posició de gratinar. Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la segons les instruccions del paquet; escorreu-la.
- Mentrestant, escalfeu l'oli vegetal en una paella gran apta per al forn a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba, els xampinyons i 2 culleradetes de farigola. Cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que estiguin tous, de 10 a 12 minuts; salpebreu-ho al gust. Afegiu-hi la farina i remeneu-ho per cobrir les verdures; cuineu-ho durant 1 minut. Aboqueu-hi el brou de pollastre i la llet i porteu-ho a foc lent, remenant, fins que la salsa estigui espessa i cremosa, uns 3 minuts. Incorporeu-hi la tonyina i 1/2 tassa de formatge pimentó; remeneu-ho fins que el formatge es fongui, uns 2 minuts. Incorporeu-hi la pasta, distribuint uniformement els ingredients; salpebreu-ho al gust.
- Aboqueu la 1/2 tassa de formatge pimento restant sobre la barreja de pasta i gratineu-ho fins que el formatge estigui fos i daurat en alguns punts, d'1 a 3 minuts. Empolseu-ho amb galetes triturades i la culleradeta de farigola restant i gratineu-ho fins que les galetes comencin a daurar-se, de 30 segons a 1 minut. Deixeu-ho refredar durant 10 minuts.
Categories:
Receptes similars
