Macarrons amb formatge i pebrot fregit
Vots: 1
Temps: 1 hora i 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 1079, greix total 84 G., greixos saturats 21 G., proteïnes 28 G., hidrats de carboni 55 G., fibra 3 G., colesterol 94 mg, sodi 940 mg, sucre 12 G.
Calories 1079, greix total 84 G., greixos saturats 21 G., proteïnes 28 G., hidrats de carboni 55 G., fibra 3 G., colesterol 94 mg, sodi 940 mg, sucre 12 G.
Transforma els teus macarrons amb formatge preferits en un aperitiu cruixent per a una festa. Per preparar-los, els macarrons amb formatge es congelen lleugerament, es tallen a quadrats i es fregeixen fins que estiguin daurats per fora i s'omplen amb un farcit enganxós i formatjós per dins. Els pebrots vermells afegeixen un toc àcid al sabor cremós. Serveix els macarrons amb formatge cruixents amb salsa per sucar.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 tasses de llet
- 350 g de pasta de banyes
- 200 g de cheddar ratllat (unes 2 tasses)
- 100 g de mozzarella semidesnatada ratllada (aproximadament 1 tassa)
- 110 g de formatge crema
- 2 llaunes de 110 g de pebrots picats i escorreguts
- 1/3 tassa de crema agra
- 2 cullerades de salsa picant + extra per servir
- Un pessic gran de pebre de caiena
- Oli vegetal, per fregir
- Equipament especialtermòmetre de greix profund
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta de closca, llet, formatge crema, formatge cheddar, formatge mozzarella, crema agra, pebre vermell, pebre de caiena mòlt
Cuinar el plat segons la recepta:
- Folreu una safata de forn de 23x33 cm amb paper vegetal, deixant un voladís de 5 cm a banda i banda. Poseu la llet i la pasta en una cassola mitjana. Porteu la llet a foc lent a foc mitjà, remenant sovint per evitar que la pasta s'enganxi. Continueu cuinant, remenant sovint, fins que la pasta estigui tendra i la llet s'hagi espessit fins a la consistència de nata líquida, de 4 a 5 minuts.
- Retireu la paella del foc, afegiu-hi el cheddar, la mozzarella, el formatge crema, els pebrots, la crema agra, la salsa picant, el pebre de caiena, 1 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre acabat de moldre. Remeneu fins que quedi suau, espès i cremós. Aboqueu-ho a la safata de forn preparada i congeleu-ho fins que la pasta estigui ferma, uns 30 minuts.
- Traieu els macarrons amb formatge de la safata estirant les pestanyes del paper vegetal. Talleu-los en quadrats de 5 cm, transferiu-los a una safata de forn i congeleu-los fins que estiguin completament cuits, uns 30 minuts.
- Mentrestant, afegiu 5 cm d'oli vegetal a una cassola gran de fons gruixut i escalfeu-la a 190 °C amb un termòmetre per a fregir. Fregiu els quadrats de macarrons amb formatge, uns quants cada vegada, fins que estiguin daurats, uns 2-3 minuts per fornada. Transferiu-los a un plat folrat amb paper absorbent. Serviu-los calents, amanits amb salsa picant.
Categories:
Receptes similars
