Pastís de formatge vegà amb pebrot salat
Vots: 1
Temps: 4 hores 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 5
Complexitat: fàcilment
Racions: 5
Valor nutricional per ració:
Calories 262, greix total 22 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sodi 160 mg, sucre 3 G.
Calories 262, greix total 22 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sodi 160 mg, sucre 3 G.
Aquest pastís de formatge només sembla unes postres. En realitat és un aperitiu vegà saborós perfecte per a una festa. La base del pastís de formatge és una crosta cruixent de fruits secs, i el farcit és una combinació clàssica de formatge i pebre vermell, vegà, és clar. Serviu el pastís de formatge amb galetes al voltant per untar-les.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 tasses de nous pacanes crues, picades i tamisades
- 1 cullerada sopera de farina de civada
- 1 cullerada sopera d'oli de coco refinat, fos
- 220 g de formatge crema vegà
- 0,5 tasses d'anacards crus, deixar en remull durant tota la nit i després escórrer
- 1 cullerada sopera de llevat nutricional*
- 1 culleradeta de salsa Worcestershire vegana
- 4-5 gotes de salsa picant
- Suc de mitja llimona (aproximadament 1 cullerada sopera)
- 6 cullerades de pebrots picants en conserva
- Galetes veganes, per servir
- Equipament especial: motlle desmontable amb un diàmetre de 10 cm.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: nous de pacana, anacards, farina de civada, pebre vermell, suc de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al mig del forn i preescalfeu-lo a 175 °C (350 °F). Ruixeu la base d'un motlle desmontable de 10 cm amb esprai de cuina. En un bol mitjà, combineu les nous pacanes, la farina de civada, l'oli de coco, 1/4 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre acabat de moldre per humitejar els ingredients secs. Aboqueu la barreja al motlle i premeu-la formant una capa uniforme. Enforneu fins que estigui daurat, uns 10 minuts. Deixeu refredar sobre una reixeta.
- En el bol d'un processador d'aliments, combineu el formatge crema vegà, els anacards, el llevat nutricional, la salsa Worcestershire, la salsa picant, el suc de llimona, 2 cullerades de flocs de pebre vermell, 1 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre acabat de moldre. Tritureu fins que quedi suau, parant per raspar les parets del bol si cal, de 3 a 5 minuts.
- Repartiu el farcit sobre la base a la safata i colpegeu la safata contra el taulell per expulsar les bombolles d'aire. Refrigereu-ho durant almenys 4 hores o tota la nit.
- Traieu el cèrcol del motlle. Decoreu el pastís de formatge amb la resta del pebrot pimentó. Talleu-lo a rodanxes i serviu-lo amb galetes salades.Nota *
El llevat nutricional és un cultiu de llevat inactiu que es conrea en melassa i conté proteïnes, lípids i vitamina B12. S'utilitza a la cuina per millorar el sabor del formatge i donar una textura esponjosa a la quallada.
Categories:
Receptes similars
