Smörgastorte
Vots: 2
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Si voleu sorprendre els vostres convidats amb un aperitiu inusual, proveu una smörgastorte! Un enorme entrepà escandinau fet amb una barra de pa sencera, amb forma de pastís. Aquesta versió de la smörgastorte porta tres farcits: pollastre amb alvocat, formatge pimentó i amanida de pernil. L'entrepà muntat està cobert amb una cobertura de formatge saborosa amb gust de ranch, i tot el pastís està decorat amb flors vegetals.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pollastre amb alvocat
- 1/4 - 0,5 tassa de llet agra o quefir
- Suc de 2 llimes
- 2 alvocats
- 1 pollastre a la brasa esfilagarsat
- 4 llesques de bacó fregit, tallat a trossos
- 3 cullerades de cibulet fresc picat
- 3 cebes tendres, tallades finament
Formatge pimentó
- 2 tasses de formatge ratllat
- 0,5 tassa de maionesa
- 3 cullerades soperes de pebrot picat
Amanida amb pernil
- 450 g de pernil tallat a rodanxes fines, tallat al robot de cuina
- 2 cullerades de mostassa de Dijon
- 6 cogombres adobats finament picats
- 2 tiges d'api picades
- 2 cebes tendres, picades
- 1 ceba vermella petita, picada
- 1 jalapeño en vinagre, sense llavors i picat finament
Glasejat Ranch
- 1,3 kg de formatge crema a daus
- 0,5 - 3/4 tassa de llet agra o kéfir
- 1 cullerada sopera de vinagre de vi blanc
- 1 gra d'all, ratllat
- 1 cullerada sopera de ceba ratllada
- 1 pa de motlle, sense crosta i tallat horitzontalment en 4 trossos
Decoració
- Rave a rodanxes, flors de cogombre, flors de pastanaga, ous durs a rodanxes, flors de tomàquet, fulles de julivert, branquetes d'anet i cebes tendres
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre a la brasa, Alvocat, llima, cogombre en vinagre, api, pernil, bacó, pa blanc, pebre vermell, formatge
Cuinar el plat segons la recepta:
- Entrepà:
Unteu cada farcit sobre el pa i l'entrepà junts. Cobriu amb una capa fina de cobertura ranch per segellar les molles i, a continuació, esteneu una altra capa de cobertura per cobrir completament el pastís d'entrepà. Decoreu amb flors de verdures.
Capa de pollastre i alvocat:
Poseu la llet agra, el suc de llima i l'alvocat en un bol i aixafeu-los. Afegiu-hi el pollastre, el bacó, les cebes tendres i el cibulet. Salpebreu-ho al gust.
Capa de formatge pimentó:
En un bol, barregeu bé el cheddar, la maionesa i el pebrot. - Capa d'amanida amb pernil:
En un bol, barregeu el pernil, la maionesa, la mostassa Dijon, els cogombrets, l'api, la ceba sencera i el jalapeño. Salpebreu lleugerament. Remeneu.
Glasejat Ranch:
En el bol d'una batedora de peu equipada amb la pala o amb una batedora de mà, bateu el formatge crema fins que quedi suau. Afegiu-hi el sèrum de llet, el vinagre de vi blanc, l'all i la ceba ratllada i barregeu-ho bé.
Categories: