Sopa de tortilla de pollastre
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 506, greix total 23 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 47 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 10 G., colesterol 122 mg, sodi 1459 mg, sucre 4 G.
Calories 506, greix total 23 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 47 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 10 G., colesterol 122 mg, sodi 1459 mg, sucre 4 G.
La sopa de tortilla de pollastre mexicana és un festí de sabors i textures! Amb mongetes negres, jalapeños, tomàquets, llima, pit de pollastre esfilagarsat, alvocat i tires de tortilla cruixents, té la quantitat justa de picant, amb tocs dolços i cítrics. És perfecta per escalfar-se en un dia fred i et manté ple durant molt de temps.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 1 ceba petita, tallada a daus
- 2 cullerades d'all picat
- 2 jalapeños, tallats a daus petits
- 6 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 1 llauna (400 g) de tomàquets rostits a daus en conserva
- 1 llauna (400 g) de mongetes negres en conserva, rentades
- 3 pits de pollastre sense pell ni ossos
- Suc de 2 llimes, més rodanxes addicionals per servir
- 1 tassa de fulles de coriandre fresc picades gruixudament
- 1 tortilla de blat (20 cm), rostida i tallada a tires fines
- 1 alvocat sense pinyol, tallat a rodanxes fines
- 1 cullerada sopera de formatge Monterrey Jack ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, mongetes negres, tomàquets fregits, pebrot xili, tortilla, llima, Alvocat, Formatge Monterey Jack
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli vegetal en una cassola gran. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la durant 2 minuts. Un cop la ceba estigui tova, afegiu-hi l'all i el jalapeño i cuineu-ho durant un minut més.
- Aboqueu el brou de pollastre, els tomàquets i les mongetes a la cassola i porteu-ho a ebullició.
- Un cop el líquid bulli, reduïu el foc al mínim i afegiu-hi els pits de pollastre. Coeu-ho a foc lent durant 20-25 minuts. Quan els pits de pollastre estiguin fets, retireu-los de la paella, deixeu-los refredar una mica i esmicoleu-los amb dues forquilles. Reserveu-los.
- Afegiu el suc de llima i el coriandre fresc a la paella.
- Poseu el pollastre esfilagarsat en un bol. Aboqueu la sopa sobre el pollastre i cobriu-lo amb un tall de llima, tires de tortilla, rodanxes d'alvocat i formatge ratllat.
Categories:
Receptes similars
