Cassola amb pollastre i truites
Vots: 9
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Si ets fan dels nachos, burritos o tacos mexicans, sens dubte apreciaràs aquesta cassola. A diferència dels aperitius esmentats anteriorment, només es triga uns minuts a muntar i conté els mateixos ingredients: mongetes, blat de moro, truites, pollastre, formatge, tomàquets i espècies mexicanes aromàtiques. Tots els ingredients es barregen simplement i es couen al forn, i els sabors es combinen a la perfecció. Cobreix la cassola acabada amb coriandre fresc i ceba vermella, amaniu-la amb crema agra i serviu-la per esmorzar o sopar.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 5 tasses de pollastre cuit esfilagarsat (aproximadament 1 pollastre rostit petit)
- 1 cullerada sopera d'oli de colza
- 2 llaunes de 280 g de tomàquets picats amb bitxos
- 1 tassa de brou de pollastre
- 1 cullerada de pols de xili
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 0,5 culleradetes de sal gruixuda
- 1 llauna (430 g) de mongetes negres en conserva, rentades
- 1 paquet (280 g) de blat de moro congelat
- 12 tortillas de blat de moro petites, tallades en 4 trossos
- 1 bloc (220 g) de formatge Monterey Jack, ratllat (unes 2 tasses)
- 0,5 tassa de crema agra
- 1/3 tassa de ceba vermella tallada a daus
- 1/3 tassa de coriandre fresc, picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre, mongetes negres, blat de moro, Formatge Monterey Jack, tortilla, tomàquets triturats, condiment de xili, comí, crema agra, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C. Unteu una safata de forn de 22 x 32 cm amb oli vegetal.
- En un bol gran, barregeu els tomàquets i els pebrots tallats a daus amb el brou de pollastre, pols de xili, comí i sal. Afegiu-hi les mongetes negres, el blat de moro congelat, el pollastre, les truites i la meitat del formatge i remeneu-ho per cobrir-ho i humitejar-ho. Transferiu-ho a la safata preparada i esteneu-ho en una capa uniforme. Tapeu-ho amb paper d'alumini sense apretar i enforneu-ho durant 25 minuts.
- Preescalfeu el forn a 200 °C (400 °F). Traieu el paper d'alumini i escampeu la resta de formatge sobre la cassola. Continueu coent fins que el formatge estigui fos i comenci a daurar-se, uns 10 minuts. Aboqueu-hi crema agra per sobre i decoreu-ho amb ceba vermella i coriandre. Serviu-ho calent.
Categories:
Receptes similars
