Espelta amb verdures caramel·litzades i pomes
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 278, greix total 8 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 48 G., fibra 8 G., colesterol 8 mg, sodi 360 mg, sucre 10 G.
Calories 278, greix total 8 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 48 G., fibra 8 G., colesterol 8 mg, sodi 360 mg, sucre 10 G.
L'espelta amb naps, cebes i poma saltats és un plat de tardor meravellós, ple de sabor. En la preparació s'utilitzen tant els naps com les seves verdures fresques. La poma i la ceba creen un sabor dolç i picant que combina a la perfecció amb les notes de fruits secs de l'espelta.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 i 1/4 tasses d'espelta polida
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 1 ceba petita, tallada finament
- 1 cullerada de mantega sense sal
- 1 nap mitjà, tallat a trossos d'1 cm, + les puntes picades
- 1 poma vermella, tallada a trossos de 2 cm.
- 1 pessic de flocs de pebre vermell mòlt
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: grans d'espelta, nap, pomes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una cassola mitjana amb aigua salada. Afegiu-hi l'espelta i cuineu-la, remenant de tant en tant, fins que estigui al dente, uns 25 minuts; escorreu-la.
- Mentrestant, escalfeu l'oli en una paella gran a foc mitjà-alt. Baixeu el foc a mitjà, afegiu-hi la ceba i un pessic de sal i cuineu-la, remenant sovint, fins que la ceba estigui tova i lleugerament daurada, uns 15 minuts.
- Augmenteu el foc a mig-alt i afegiu-hi la mantega. Un cop fosa, afegiu-hi els naps, les herbes i la poma i cuineu-ho, remenant, fins que estiguin tous i daurats, uns 10-12 minuts més.
- Afegiu l'espelta i el pebrot vermell a la paella i remeneu. Salpebreu i serviu calent.
Categories:
Receptes similars
