Cuscús amb pastanagues i panses
Vots: 2
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 251, greix total 5 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 46 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sodi 481 mg, sucre 10 G.
Calories 251, greix total 5 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 46 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sodi 481 mg, sucre 10 G.
La canyella, les panses, les groselles i les pastanagues afegeixen una dolçor subtil a aquest plat de guarnició de l'Orient Mitjà. Barregeu el cuscús acabat amb menta i coriandre per donar-li un toc refrescant i serviu-lo amb carn o aus a la brasa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1/4 culleradeta de canyella mòlta
- 2 tires llargues de ratlladura de llimona
- 3 tasses de brou de pollastre o vegetal lleugerament salat
- 0,5 tasses de panses de grosella
- 3 pastanagues, tallades finament
- 1,5 tasses de cuscús
- 2 cullerades de coriandre fresc picat
- 2 cullerades de menta fresca picada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gra de cuscús, pastanaga, panses, ratlladura de llimona, canyella, coriandre, menta
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli d'oliva en una cassola mitjana a foc mitjà. Afegiu-hi les tires de canyella i ratlladura de llimona i cuineu-ho, remenant, fins que faci olor, uns 30 segons. Afegiu-hi el brou, les panses, les pastanagues i 1 culleradeta de sal i porteu-ho a ebullició. Afegiu-hi el cuscús.
- Retireu del foc, tapeu i reserveu fins que el cuscús hagi absorbit tot el líquid i s'hagi estovat, uns 10 minuts. Separeu el cuscús amb una forquilla i afegiu-hi el coriandre i la menta.
Categories:
Receptes similars
