Bleda arc de Sant Martí amb panses
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquest acompanyament de verdures, abundant i saludable, agradarà a aquells que gaudeixen combinant sabors contrastants en un sol plat. Les bledes arc de Sant Martí, amb el seu sabor lleugerament amarg, es saltegen amb panses daurades i dolces i cansalada fumada. Aquests tres ingredients es complementen perfectament, infonent al plat un sabor festiu. La recepta utilitza tant les fulles com les tiges de colors de les bledes, garantint un acompanyament que delecta no només pel seu sabor sinó també per la seva magnífica paleta de colors de tardor.
Recomanem
Recepta:
Talleu les fulles de 2 manats de bledes arc de Sant Martí; talleu les tiges. En una cassola gran, salteu 3 llesques de cansalada picada en oli d'oliva. Afegiu-hi les tiges de bledes, 1 ceba vermella tallada a rodanxes, 1/3 tassa de panses daurades i un pessic de sal. Cuineu-ho a foc mitjà fins que estiguin toves, de 4 a 5 minuts. Incorporeu-hi 2 cullerades de vinagre i 1 culleradeta de sucre. Afegiu-hi les fulles de bledes a tandes i cuineu-les fins que estiguin pansides, de 2 a 3 minuts. Salpebreu-ho al gust.
Receptes amb ingredients similars: bleda, bacó, ceba vermella, panses, sucre
Categories:
Receptes similars
