Pastís arc de Sant Martí
Vots: 4
Temps: 3 hores 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 14 - 16
Complexitat: fàcilment
Racions: 14 - 16
Pastís arc de Sant Martí: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1300 - 1500 g de preparat per a galetes seques (i els ingredients necessaris)
- 1,5 culleradetes d'extracte d'ametlla
- Colorant alimentari en gel rosa, groc i verd
- 1 tassa de melmelada de gerds sense llavors
- 230 g de barres de xocolata amb llet trossejades
- 6 cullerades de mantega picada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: barreja per a pastissos, galeta, extracte d'ametlla, melmelada de gerds, xocolata amb llet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C. Ruixeu un motlle quadrat per a magdalenes de 25 cm x 25 cm (6 cm de profunditat) amb esprai de cuina.
Prepareu un terç de la barreja de pa de pessic segons les instruccions del paquet, afegint-hi 0,5 culleradetes addicionals d'extracte d'ametlla. Afegiu-hi el color rosa amb colorant alimentari en gel.
Aboqueu la massa al motlle; enforneu durant uns 35 minuts. Deixeu refredar. - Repetiu el procés per a les capes de pastís groc i verd. (Si teniu dos d'aquests motlles, podeu coure les dues capes alhora.)
Amb un ganivet llarg i dentada, retalleu la part superior amb forma de cúpula de cada pastís per anivellar-los.
Col·loca la capa de pastís rosa amb la part tallada cap amunt en una safata de forn invertida. Unta-hi 0,5 cullerades de melmelada.
Col·loca la capa de pastís groc amb el costat tallat cap amunt a sobre; unta-hi la 1/2 tassa de melmelada restant i, a continuació, cobreix amb la capa de pastís verd amb el costat tallat cap avall. Refrigera durant una hora. - En un bol apte per a microones, afegiu-hi la xocolata i la mantega. Escalfeu-ho al microones a intervals de 30 segons, remenant, fins que quedi suau. Deixeu-ho refredar una mica.
- Esteneu la barreja de xocolata en una capa gruixuda sobre l'última capa de pastís amb una espàtula recta.
Feu servir les pues d'una forquilla per fer línies ondulades a la xocolata. Torneu-la a la nevera durant uns 15 minuts, fins que la xocolata estigui quallada però no dura.
Amb un ganivet llarg de serra, retalleu una capa fina dels quatre costats del pastís. Transferiu el pastís a una safata de servir.
Us suggerim que mireu una altra recepta. Pastissos arc de Sant Martí.
Categories:
Receptes similars
