Macarrons amb formatge als fogons
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4-6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4-6
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 16
Calories 282, greix total 15 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 25 G., fibra 1 G., colesterol 45 mg, sodi 235 mg, sucre 3 G.
Mida de la porció: 1 de 16
Calories 282, greix total 15 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 25 G., fibra 1 G., colesterol 45 mg, sodi 235 mg, sucre 3 G.
La combinació de formatges Colby Jack marbrejats i cheddar crea una salsa molt saborosa, cremosa i vellutada, mentre que un toc de mostassa Dijon, pebre vermell dolç i un raig de salsa picant accentuen perfectament el sabor del formatge. Aquesta recepta de macarrons amb formatge es fa a la cuina, amb força rapidesa, i no requereix forn. Serviu-la calenta per apreciar completament la textura de la seva meravellosa salsa, que submergeix les closques de pasta. La seva forma els permet absorbir molta salsa, fent que cada cullerada sigui una delícia.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de pasta de closca mitjana
- 4 cullerades de mantega sense sal
- 1/4 tassa de farina premium
- 1,5 tasses de llet sencera
- 1 tassa de nata baixa en greix (10%)
- 2 tasses de cheddar ratllat (uns 220 g)
- 1 cullerada sopera de formatge Colby-Jack ratllat (uns 110 g)
- 1 culleradeta de mostassa de Dijon
- 1/8 culleradeta de pebre vermell dolç
- Una mica de salsa picant
- 110 g de formatge crema, tallat a daus
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta de closca, mantega, farina premium, llet, crema, formatge cheddar, Formatge Colby, Mostassa de Dijon, pebre vermell, salsa picant, mató
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la fins que estigui al dente, uns 8 minuts. Escorreu-la i reserveu-la.
- Mentrestant, foneu la mantega en una cassola gran a foc mitjà. Quan comenci a fer escuma, afegiu-hi la farina i remeneu-la fins que es formi una pasta, aproximadament 1 minut. Incorporeu-hi la llet i la nata i porteu-ho a ebullició suau. Coeu-ho, remenant, fins que la salsa espesseixi, uns 5 minuts.
- Afegiu un grapat de formatges Cheddar i Colby Jack a la salsa, remenant bé després de cada addició fins que es fongui. Incorporeu-hi la mostassa, el pebre vermell dolç i la salsa picant. Afegiu-hi el formatge crema i remeneu-ho bé fins que es fongui. Salpebreu-ho al gust. Incorporeu-hi els macarrons cuits. Serviu els macarrons amb formatge immediatament, mentre encara estiguin calents i la salsa encara regalimi!
Autor de la recepta - Nancy Fuller és una xef, empresària i amfitriona estatunidenca de Claverack, Nova York.
Categories:
Receptes similars
