Espaguetis amb pollastre a la planxa
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 857, greix total 32 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 62 G., hidrats de carboni 78 G., fibra 5 G., colesterol 210 mg, sodi 1174 mg, sucre 7 G.
Calories 857, greix total 32 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 62 G., hidrats de carboni 78 G., fibra 5 G., colesterol 210 mg, sodi 1174 mg, sucre 7 G.
Aquesta recepta de Ree Drummond és una adaptació per a fogons de la seva popular cassola d'espaguetis amb pollastre. Té els mateixos ingredients: pasta tendra, trossos de pollastre sucosos, una salsa de bolets amb formatge espessa i saborosa, i fins i tot un toc cruixent de pa ratllat. I ni tan sols cal preescalfar el forn!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de pasta fusilli (espirals)
- 4 cullerades de mantega salada
- 3 cuixes de pollastre sense pell ni ossos, tallades a daus
- 2 pits de pollastre sense pell ni ossos, tallats a daus
- 1 tassa de pa ratllat panko
- 2,5 culleradetes de julivert sec
- 1 pebrot verd picat
- 1 ceba mitjana, tallada a daus petits
- 1 llauna (120 g) de pebrots pimentó en conserva, tallats a daus
- 2 llaunes de crema de bolets de 300 gr
- 1 tassa de llet
- 1 culleradeta de salsa Worcestershire
- Pebre de caiena al gust
- 2 tasses de cheddar fort ratllat
- 1 tassa de formatge Pepper Jack ratllat
- 0,5 tasses de pèsols verds congelats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, cuixes de pollastre, pasta espiral fusilli, pebrot dolç, pebre vermell, pèsols, llet, formatge pepper jack, pebre de caiena mòlt
Cuinar el plat segons la recepta:
- Coure la pasta en aigua lleugerament salada segons les instruccions del paquet fins que estigui una mica més ferma que al dente. Abocar 3 tasses d'aigua de cocció i escórrer la pasta en un colador.
- Poseu una cassola gran a foc fort i afegiu-hi 2 cullerades de mantega. Afegiu-hi el pollastre i cuineu-lo fins que estigui daurat i gairebé cuit, uns 5 minuts.
- Mentrestant, escalfeu una paella a foc mitjà i afegiu-hi les 2 cullerades de mantega restants. Un cop la mantega s'hagi fos, afegiu-hi pa ratllat i 0,5 culleradeta de julivert sec. Salpebreu i remeneu. Fregiu fins que estiguin daurades, uns 3 minuts.
- Afegiu el pebrot i la ceba a l'olla amb el pollastre i cuineu-los fins que estiguin lleugerament tous, aproximadament 1 minut, després afegiu-hi el pebrot i remeneu-ho. Baixeu el foc a mitjà-baix i afegiu-hi la crema de bolets, l'aigua de la pasta i la llet. Porteu-ho a ebullició. Afegiu-hi la salsa Worcestershire, les 2 culleradetes restants de julivert sec, el pebre de caiena i sal al gust. Afegiu-hi el formatge, un grapat cada vegada. Remeneu-ho fins que estigui completament fos. Afegiu-hi els pèsols congelats i després la pasta cuita. Remeneu-ho i cuineu-ho un parell de minuts més. Salpebreu-ho, torneu-ho a remenar i empolseu-ho amb el pa ratllat torrat i el julivert.
Categories:
Receptes similars
