Cassola d'espaguetis amb pollastre
Vots: 7
Temps: 1 hora i 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Per afegir sabor i textura, Ree Drummond utilitza trossos de pollastre blancs i vermells, crema de sopa de bolets i formatge cheddar a la seva cassola per crear un plat luxós.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 pollastre cru sencer, tallat en 8 trossos
- 450 g d'espaguetis prims, tallats a trossos de 5 cm
- 2,5 tasses de formatge cheddar ratllat fort
- 0,25 tassa de pebrot verd picat finament
- 0,25 tassa de pebrot vermell picat finament
- 1 culleradeta de sal amb condiments (pebre vermell, pebre, mostassa seca, ceba en pols, all i api)
- 0,1 – 0,25 culleradetes de pebre de caiena
- 2 llaunes de crema de bolets, de 300 g cadascuna
- 1 ceba mitjana, tallada a daus petits
- Sal acabada de moldre i pebre negre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre, pasta d'espaguetis, formatge cheddar, pebrot dolç, condiment per a aus de corral, pebre de caiena mòlt, bolets, cebes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
- Poseu a bullir aigua en una cassola gran. Afegiu-hi el pollastre i deixeu-ho coure a foc lent durant uns minuts. Després, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 30-45 minuts.
- Traieu el pollastre i aboqueu-hi 2 tasses de brou de pollastre de la paella. Un cop el pollastre s'hagi refredat, traieu-li la pell i separeu la carn (tant la blanca com la vermella) dels ossos per fer 2 tasses ben plenes.
- Cuineu els espaguetis en el brou reservat fins que estiguin al dente. No els cuineu massa. Retireu-los i barregeu-los amb el pollastre, 1,5 tasses de formatge, pebrots verds i vermells, sal condimentada, pebre de caiena, crema de sopa i ceba. Salpebreu-los al gust. Afegiu-hi 1 tassa de brou de pollastre reservat. Afegiu-hi 1 tassa més de brou si cal.
- Aboqueu tota la barreja en un recipient de vidre o ceràmica apte per al forn de 33 x 22 cm i empolseu-hi el formatge restant (1 tassa). Enforneu immediatament durant 45 minuts, fins que faci bombolles. (Si el formatge de la superfície comença a enfosquir-se massa, cobriu el recipient amb paper d'alumini.)
Categories:
Receptes similars
