Cassola de gnocchi de pollastre
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 598, greix total 35 G., greixos saturats 16 G., proteïnes 39 G., hidrats de carboni 32 G., fibra 2 G., colesterol 177 mg, sodi 984 mg, sucre - G.
Calories 598, greix total 35 G., greixos saturats 16 G., proteïnes 39 G., hidrats de carboni 32 G., fibra 2 G., colesterol 177 mg, sodi 984 mg, sucre - G.
En aquesta recepta, els nyoquis de patata italians formen part d'una cassola rica que també inclou bolets fregits, trossos de pollastre a la planxa i espinacs. Tots els ingredients es combinen en una salsa cremosa saborosa i es couen al forn sota una capa de formatge parmesà ratllat, que es converteix en una deliciosa crosta de formatge fos.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva verge extra
- 220 g de xampinyons, tallats finament (unes 4 tasses)
- 2 cullerades de mantega sense sal
- 2 cullerades de farina
- 1,5 tasses de llet sencera
- 1 tassa de brou de pollastre lleugerament salat
- 1/4 culleradeta de nou moscada acabada de ratllar
- La meitat pollastre a la brasa, traieu la pell, talleu la carn (unes 2 cullerades soperes)
- 1 paquet (0,5 kg) de nyoquis de patata
- 1,5 tasses d'espinacs
- 1/4 tassa de parmesà ratllat (uns 30 g)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xampinyons, mantega, farina premium, llet, brou, nou moscada, pollastre a la brasa, nyoquis (dumplings), espinacs, formatge parmesà
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al terç superior del forn i preescalfeu-lo a 220 °C. Escalfeu l'oli d'oliva en una paella fonda apta per al forn a foc mitjà-alt. Afegiu-hi els xampinyons, salpebreu-los i cuineu-los, remenant de tant en tant, fins que estiguin lleugerament daurats, uns 4 minuts. Transferiu-los a un plat i netegeu la paella.
- En una paella a foc mitjà, foneu la mantega, afegiu-hi la farina i cuineu-la, remenant, durant 3 minuts. Incorporeu-hi la llet i el brou de pollastre; deixeu-ho coure a foc lent, remenant constantment, fins que la salsa espesseixi lleugerament, uns 5 minuts. Incorporeu-hi 1/2 culleradeta de sal i nou moscada.
- Afegiu el pollastre, els xampinyons, els nyoquis i els espinacs a la salsa i remeneu-ho fins que la salsa ho cobreixi tot i els espinacs estiguin ofegats. Empolseu-ho amb formatge parmesà, transferiu la paella al forn i coeu-ho fins que faci bombolles, uns 20 minuts. Engegueu el grill al màxim i cuineu-ho fins que la part superior estigui lleugerament daurada, uns 3 minuts més.
Categories:
Receptes similars
