Nyoquis amb carbassa i col
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 438, greix total 23 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 16 G., hidrats de carboni 42 G., fibra 6 G., colesterol 76 mg, sodi 989 mg, sucre - G.
Calories 438, greix total 23 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 16 G., hidrats de carboni 42 G., fibra 6 G., colesterol 76 mg, sodi 989 mg, sucre - G.
Per estalviar temps, feu servir nyoquis de patata ja fets i afegiu-hi carbassa daurada, kale i formatge parmesà picant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 manat de kale, arrels retallades i fulles picades gruixudament (unes 8 tasses)
- 1/2 carbassa butternut mitjana, pelada, sense llavors i tallada a daus d'1-1,5 cm
- 500 g de patates nyoquis
(recepta de nyoquis veure aquí) - 1 cullerada de sàlvia fresca picada gruixudament
- 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell sec pebre
- 250 g de brou de pollastre lleugerament salat o aigua
- 3 grans d'all, tallats finament
- 2 cullerades (30 g) de mantega sense sal
- 3/4 cullerades de parmesà ratllat o Formatge pecorino romano
- Sal
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassa, nyoquis (dumplings), formatge parmesà, all, sàlvia, Formatge pecorino romano, col frondosa, col arrissada, flocs de pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Salteu la carbassa en una paella fonda apta per al forn a foc mitjà amb una cullerada de mantega fins que estigui tova, uns 8 minuts.
Afegiu-hi l'all, la sàlvia, les flocs de pebre i 1 culleradeta de sal i continueu la cocció durant uns 2 minuts. Afegiu-hi el brou de pollastre, porteu-ho a ebullició, afegiu-hi la col i deixeu-ho coure durant 2 minuts més.
Afegiu els nyoquis, remeneu-los i tapeu-los. Cuineu-los fins que estiguin tous, uns 5 minuts. Destapeu-los i afegiu-hi 1/4 de tassa de parmesà i la cullerada sopera de mantega restant. Empolvoreu-ho amb la resta de parmesà. - Poseu la safata al forn preescalfat i cuineu-la a 220 °C fins que estigui daurada.
Categories:
recepta / Plats sense gluten / Contingut calòric dels plats preparats / Plats de tardor / Plats principals / Pasta / Verdures i bolets / Sopes / Sopes i guisats espessos / sopes de verdures / Sopes amb pasta i cereals / Plats de carbassa / Plats principals de carbassa / Guarnicions de carbassa / Plats de col / Sopes amb col / Col de fulla de kale / Col estofada / Xarxa d'Aliments - receptes
Receptes similars
