Lasanya amb espaguetis de carbassa i pollastre
Vots: 3
Temps: 1 hora 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 9
Complexitat: fàcilment
Racions: 9
Valor nutricional per ració:
Calories 362, greix total 16 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 28 G., hidrats de carboni 28 G., fibra 5 G., colesterol mg, sodi 608 mg, sucre G.
Calories 362, greix total 16 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 28 G., hidrats de carboni 28 G., fibra 5 G., colesterol mg, sodi 608 mg, sucre G.
Sovint es considera que la lasanya és un plat saborós i saciant, però també força greixós i ric en calories. Aquesta recepta refuta fàcilment aquesta última part d'aquest error. La lasanya amb verdures i pollastre magre pot ser saludable i deliciosa. Com que no inclou pasta tradicional, és una aposta segura per a les persones que fan dieta sense gluten. A més, la lasanya es congela bé i les seves racions són suficients per alimentar una multitud o evitar que una família de dos s'hagi de preocupar pel sopar durant aproximadament una setmana.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 carbassa espagueti mitjana (uns 1,8 kg)
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 1 ceba mitjana, tallada a daus
- 4 grans d'all, aixafats
- 1 manat de col arrissada, sense tija i tallada a trossos petits
- 2 tasses de pollastre cuit
- 425 g de ricotta
- 1 ou
- 2 cullerades de mozzarella ratllada gruixudament
- 2,5 cullerades. salsa marinera
- Alfàbrega fresca picada, per espolvorejar (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassa espagueti, cebes, all, col arrissada, pollastre, formatge ricotta, ous, formatge mozzarella, salsa marinera, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C (375 °F). Talleu la carbassa per la meitat al llarg, traient-ne les llavors i les fibres visibles. Col·loqueu les meitats amb la part tallada cap avall en una safata de forn. Enforneu-les fins que estiguin tendres (uns 45 minuts).
- Mentrestant, unteu una safata de forn de 33 x 23 cm amb esprai de cuina. Escalfeu l'oli vegetal en una cassola gran a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba i sofregiu-la fins que estigui translúcida, de 5 a 7 minuts. Afegiu-hi l'all i cuineu-lo fins que faci olor, 2 minuts. Afegiu-hi la col arrissada i el pollastre. Cuineu-ho durant uns 5 minuts. Salpebreu-ho i apagueu el foc.
- En un bol gran, combineu la ricotta amb l'ou, 1,5 tasses de mozzarella i la barreja de kale preparada. Barregeu-ho tot fins que estigui ben combinat i salpebreu-ho.
- Unteu 1/2 tassa de salsa marinera sobre el fons de la safata de forn preparada i, a continuació, esteneu-hi la meitat dels espaguetis cuits per sobre. Cobriu-ho amb 1/2 de la barreja de ricotta i després amb 1 tassa de salsa marinera. Repetiu aquest procés una vegada més, acabant amb una capa de salsa. Empolseu la part superior amb 1/2 tassa de la mozzarella restant.
- Coure fins que el plat estigui calent i el formatge fos, faci bombolles i estigui lleugerament daurat per les vores (25-30 minuts). Deixar reposar uns 10 minuts i, si es fa servir alfàbrega, espolvoreu-la per sobre i servir.
Autor de la recepta - Min Kwon és nutricionista i bloguera.
Categories:
Receptes similars
