Torrades de carbassa i espaguetis
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Torrades d'espaguetis amb carbassa: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/2 carbassa espagueti, tallada per la meitat i pelada
- 425 grams. mongetes negres
- 600 ml de tomàquets cherry, tallats per la meitat
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
- 3 cullerades d'oli vegetal, més una mica més per fregir
- 2,5 culleradetes de pols de xili
- 1 culleradeta de pols de xili chipotle fumat
- 1 ceba vermella gran, tallada a rodanxes d'1,25 cm de gruix
- 1/2 tassa de crema agra
- 8 tortillas de blat (recepta) truites de blat de moro, recepta tortilles de blat)
- Coriandre fresc per espolvorejar
- Rodanxes de llima per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassa espagueti, tortilla, tomàquets cherry, mongetes negres, pebrot xili, pebrot chipotle, crema agra, llima, coriandre, ceba vermella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 graus Celsius. En un bol, combineu 2 cullerades d'oli vegetal, 2 culleradetes de pols de xili, pols de xili chipotle, 1 culleradeta de sal i una mica de pebre negre mòlt.
Afegiu-hi els tomàquets i la ceba vermella i remeneu-ho. Enforneu-ho durant 25 minuts, remenant-ho una vegada, fins que estigui tou. - Mentrestant, poseu la carbassa amb la part tallada cap amunt en un bol apte per a microones, afegiu-hi 1/2 tassa d'aigua, tapeu-la i escalfeu-la al microones fins que estigui tendra, de 10 a 15 minuts.
Deixeu refredar i rasqueu la polpa de la carbassa amb una forquilla. Poseu la polpa de la carbassa en un bol. Afegiu-hi les verdures rostides i remeneu-ho. - En una paella mitjana a foc mitjà, escalfeu la cullerada sopera d'oli vegetal restant i 1/2 culleradeta de pols de xili.
Afegiu-hi els fesols i aixafeu-los amb una forquilla. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure, remenant, durant uns 5 minuts fins que espesseixi. (Afegiu-hi una mica d'aigua si la barreja es torna massa espessa.) - Escalfeu 1,25 cm d'oli vegetal en una paella a part a foc mitjà-alt. Fregiu cada tortilla durant 2 minuts, fins que estigui cruixent.
Col·loqueu els fesols a les truites, cobriu-los amb verdures, crema agra i coriandre. Serviu-los amb rodanxes de llima.
Categories:
Receptes similars
