Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

En aquesta recepta de Ree Drummond, la cuina italiana es troba amb la mexicana. Una combinació increïble de lasanya i enchilada, o lasanya amb gust d'enchilada... Digueu-li com vulgueu, però aquesta recepta senzilla és perfecta per a aquells que no tenen por d'experimentar i provar alguna cosa inusual.

Ingredients:

• 3 cullerades d'oli vegetal
• 1 culleradeta pols de xili
• 1 culleradeta de comí mòlt
• 1 culleradeta de pols d'all
• 1 culleradeta de sal gruixuda
• 4 filets de pit de pollastre
• 3 tasses de ricotta semidesnatada
• 3 tasses de formatge Monterey Jack ratllat o qualsevol formatge semicurat per coure
• 1/4 tassa de julivert fresc picat
• 1 llauna (400 g) salsa d'enchilada verda
• 1 llauna (400 g) salsa d'enchilada vermella
• 11 làmines de lasanya cuites i refredades
• 2 tasses de cheddar fort ratllat

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

lasanya de pasta, condiment de xili, comí, all en pols, pits de pollastre, formatge ricotta, Formatge Monterey Jack, salsa de tomàquet

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 190 °C.
Pas 2
• Escalfeu una paella de ferro colat a foc mitjà-alt i afegiu-hi oli vegetal. Barregeu-ho en un bol petit. pols de xili, comí, all en pols i sal. Empolvoreu els pits de pollastre amb la meitat de la barreja d'espècies.
Pas 3
• Afegiu el pollastre a la paella i cuineu-lo, girant-lo una vegada, fins que estigui cuit, uns 9 minuts en total. Deixeu-lo refredar i després esmicoleu-lo.
Pas 4
• En un bol gran, combineu la ricotta, el Monterey Jack, el julivert i la barreja d'espècies restant.
Pas 5
• Aboqueu una mica de salsa verda i vermella en un plat de lasanya. Col·loqueu 4 capes de fideus de lasanya, poseu-hi la meitat de la barreja de ricotta per sobre, empolseu-hi la meitat del pollastre i amaniu-ho amb més de les dues salses. Afegiu una altra capa de 4 fideus de lasanya i repetiu les altres capes, acabant amb una capa de 3 fideus de lasanya, la salsa restant i el formatge cheddar.
Pas 6
• Coure la lasanya fins que faci bombolles, uns 30 minuts.

Vots: 2