Temps: 3 hores 50 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

"Mestresses de casa ocupades, aquesta recepta és per a vosaltres!" comparteix Alex Caspero. "M'encanta la lasanya casolana a l'hivern, però no m'agrada estar dret davant dels fogons durant llargs períodes de temps. Una olla de cocció lenta fa que tot el procés sigui molt senzill: no cal bullir fideus, preparar verdures ni intentar crear capes ben definides."

Ingredients:

• 4 tasses de salsa marinera
• 8-9 làmines de lasanya (preferiblement de blat integral)
• 2 i 1/4 tasses de ricotta semidesnatada
• 3/4 tassa de pèsols verds, descongelats si estan congelats
• 3 tasses de fulles d'espinacs joves
• 3 tasses de carbassó tallat finament (uns 3-4 carbassons petits)
• 3/4 cullerades de mozzarella ratllada
• Julivert fresc picat finament per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

lasanya de pasta, pèsols, formatge ricotta, espinacs, carbassó

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Ruixeu lleugerament l'interior d'una olla de cocció lenta amb esprai de cuina. Unteu 1/2 tassa de salsa marinera a la part inferior de l'olla de cocció lenta i afegiu-hi una capa de fideus (potser haureu de trencar els fideus perquè encaixin en una sola capa).
Pas 2
• Cobriu els fideus amb 3/4 de tassa de ricotta, 1/4 de tassa de pèsols verds, 1 tassa de fulles d'espinacs tendres, 1 tassa de carbassó tallat a rodanxes i 3/4 de tassa de salsa marinera. Repetiu amb dues capes més de fideus, ricotta, verdures i salsa, per a un total de tres capes. Acabeu amb una capa final de fideus, la salsa marinera restant i una mica de mozzarella.
Pas 3
• Tapeu-ho i cuineu-ho a foc fort durant 3 hores o a foc lent durant 5-6 hores. Apagueu l'olla de cocció lenta i deixeu reposar la lasanya durant almenys 30 minuts abans de servir-la (ha de quallar una mica). Empolseu-ho amb julivert i serviu-ho.

Vots: 1