Temps: 4 hores 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8

Tot i que la lasanya italiana es cou tradicionalment al forn, es pot fer una versió igualment deliciosa en una olla de cocció lenta. I el millor de tot és que és increïblement senzill. Prepareu el farcit (en aquest cas, una lasanya vegetariana feta amb formatge, herbes i xampinyons) i poseu-ho tot en capes a l'olla de cocció lenta: salsa de tomàquet, lasanya, una barreja de ricotta, espinacs i xampinyons, més salsa i una barreja de mozzarella i parmesà. Després de quatre hores, tindreu un plat deliciós, ple de les riques aromes i sabors dels xampinyons, els tomàquets, les herbes i tres tipus de formatge.

Ingredients:

• 12-18 làmines de lasanya (per bullir prèviament)
• 2 paquets de ricotta semidesnatada (425 g cadascun)
• 300 g d'espinacs congelats, descongelats i espremuts
• 240 g de xampinyons, tallats a rodanxes
• 2 cullerades de julivert o alfàbrega fresca picada
• 700 g de mozzarella semidesnatada i ratllada (unes 6 tasses)
• 0,5 tassa de parmesà ratllat (uns 30 g)
• 1 llauna (900 g) salsa marinera

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

lasanya de pasta, xampinyons, espinacs, salsa marinera, formatge ricotta, formatge mozzarella, formatge parmesà, julivert, alfàbrega

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En un bol gran, combineu la ricotta, els espinacs, els xampinyons, el julivert, 1/2 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre. En un bol mitjà, combineu la mozzarella i el parmesà.
Pas 2
• En una olla de cocció lenta de 6 quarts, esteneu aproximadament 1/2 tassa de salsa marinera en una capa fina. Cobriu amb una sola capa de fideus de lasanya crus (4-6), trencant-los segons calgui. Esteneu la meitat de la barreja de ricotta sobre la lasanya. Cobriu amb aproximadament un terç de la salsa restant i després escampeu-hi un terç de la barreja de mozzarella. Repetiu les capes (lasanya, ricotta, salsa, mozzarella). Cobriu amb la lasanya restant i després amb la barreja de salsa i mozzarella restant.
Pas 3
• Tapeu-ho i deixeu-ho coure a temperatura mínima durant 4 hores. Després, destapeu-ho i deixeu-ho reposar durant 15 minuts perquè s'absorbeixi tot el líquid.

Vots: 3