Lasanya de carn amb bolets
Vots: 1
Temps: 2 hores 20 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
És difícil trobar algú a qui no li agradi la lasanya italiana, una cassola de diverses capes plena de salsa de carn, tones de formatge i, naturalment, calories. Aquesta recepta ajudarà a fer que aquest deliciós plat sigui una mica més saludable, menys greixós, però igual de bo. Primer, substituïm els fideus de lasanya tradicionals per uns de gra integral. La salsa de carn es fa substituint part de la carn per bolets portobello, carnosos i saborosos; part del formatge es substitueix per formatge cottage, que es barreja amb mozzarella i parmesà per integrar-se perfectament amb la lasanya. I espècies com l'all, l'orenga, el fonoll i l'alfàbrega ompliran la lasanya i tota la vostra llar amb les meravelloses aromes de la cuina mediterrània.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 9 fideus de lasanya integrals sense bullir
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 2 grans d'all, aixafats
- 1 ceba, tallada a daus
- 2 cullerades de pasta de tomàquet
- 2 culleradetes d'orenga mòlta
- 1 llauna (400 g) de tomàquets picats en conserva amb all, alfàbrega i orenga
- 1 culleradeta d'alfàbrega picada
- 1/4 culleradeta de fonoll mòlt
- 220 g de bolets portobello, tallats a rodanxes
- Un pessic de flocs de pebre vermell
- 0,7 kg de carn picada d'espatlla de vedella
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre negre
- 1 llauna (425 g) de salsa de tomàquet en conserva
- 1 cullerada i 1/4 de parmesà ratllat
- 1 tassa de formatge cottage de gra fi
- 220 g de mozzarella ratllada semidesnatada
- 1 ou gran, lleugerament batut
- 2 cullerades de fulles de julivert fresc, picades
- Ratlladura d'1 llimona
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: lasanya de pasta, carn picada de vedella, bolets portobello, salsa de tomàquet, orenga, alfàbrega, llavors de fonoll, flocs de pebre vermell, pebre negre, formatge parmesà, formatge mozzarella, formatge cottage
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli d'oliva en una cassola gran, afegiu-hi l'all i la ceba i cuineu-los fins que estiguin tous, uns 5 minuts. Incorporeu-hi la pasta de tomàquet, l'orenga, l'alfàbrega i el fonoll, i després afegiu-hi els xampinyons i els flocs de pebrot vermell. Afegiu-hi la carn picada i cuineu-la a foc mitjà fins que estigui enfosquida. Afegiu-hi els tomàquets i la salsa de tomàquet, porteu-ho a ebullició i, a continuació, reduïu el foc i deixeu coure la salsa de carn a foc lent durant 40-45 minuts.
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
- En un bol petit, combineu el formatge parmesà, el formatge cottage, 2/3 de tassa de mozzarella i l'ou. Afegiu-hi el julivert i la ratlladura de llimona.
- Repartiu una quarta part de la salsa al fons d'un plat de 22 x 32 x 5 cm (9 x 13 x 2 polzades). Col·loqueu 3 fideus de lasanya a sobre de la salsa, procurant que no se superposin. Repartiu la meitat de la barreja de ricotta sobre els fideus i cobriu-los amb una altra quarta part de la salsa. Repetiu les capes, acabant amb la salsa i empolvoreu-hi la mozzarella restant. Enforneu durant 45 minuts. Deixeu reposar durant 10 minuts i serviu.
Categories:
Receptes similars
